Liste der gesättigten Fettsäuren

Mit den steigenden Anforderungen an Arbeit, Schule und andere Aktivitäten im Freien, kann es oft schwierig sein, saubere und gesunde Mahlzeiten in unsere Ernährung zu integrieren. Leider bedeutet dies, dank des Nährstoffgehalts von schnellen und verarbeiteten Lebensmitteln, im Allgemeinen höhere Mengen an gesättigtem Fett. Laut der American Heart Association haben gesättigte Fette die Fähigkeit, Blutcholesterin zu erhöhen, was zu einer Reihe von gesundheitlichen Risiken, einschließlich koronarer Herzkrankheit, Herzinfarkt und Schlaganfall führen kann. In Anbetracht dessen ist es notwendig, möglichst wenig gesättigte Fettsäuren so oft wie möglich in Ihre Ernährung einzubeziehen und gleichzeitig solche mit hohem Fettgehalt zu vermeiden.

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Mageres Fleisch wie Huhn und Fisch sind arm an gesättigten Fetten.
Mageres Fleisch wie Huhn und Fisch sind arm an gesättigten Fetten. Bildnachweis: Mathieu Boivin / iStock / Getty Images

Fleischprodukte enthalten im Allgemeinen hohe Mengen an gesättigten Fetten. Mit der richtigen Fleischauswahl können Sie diese Nahrungsquelle jedoch als eine gesunde Methode nutzen, um die Anzahl Ihrer gesättigten Fettsäuren niedrig zu halten. Bei der Auswahl von fettarmen Fleischprodukten ist es wichtig, die Packung sorgfältig zu lesen, um den Fettgehalt zu bestimmen. Was Hähnchen und Fisch betrifft, werden die meisten Schnitte, die Sie kaufen können, ziemlich mager sein. Rind- und Schweinefleisch enthalten dagegen in der Regel einen höheren Fettgehalt. Bleiben Sie bei 90 Prozent magerer Schnitte und höher. Versuchen Sie Ihr Bestes, um verarbeitetes Fleisch, Speck, Hot Dogs und frittiertes Essen zu vermeiden.

Die meisten Früchte und Gemüse enthalten sehr geringe Mengen an gesättigten Fetten.
Die meisten Früchte und Gemüse enthalten sehr geringe Mengen an gesättigten Fetten. Bildnachweis: Mathieu Boivin / iStock / Getty Images

Die meisten Früchte und Gemüse enthalten sehr wenig gesättigte Fettsäuren. Stattdessen sind sie vollgepackt mit gesunden Antioxidantien und Nährstoffen. Fast alle Obst- und Gemüsesorten sind feste, wenig gesättigte Fette, einschließlich Dosen, gefroren und getrocknet. In Sirup verpackte Obstkonserven sollten jedoch möglichst vermieden werden. Darüber hinaus sollten Sie vermeiden, Gemüse in übermäßigen Mengen von Soße und Butter gekocht, da beide dieser Artikel in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren sind.

Milchprodukte sind eine weitere gesunde Option, die es zu berücksichtigen gilt.
Milchprodukte sind eine weitere gesunde Option, die es zu berücksichtigen gilt. Fotokredit: Gesellschaft mit beschränkter Haftung / Wavebreak Media / Getty Images

Milchprodukte bieten eine weitere gesunde, niedrig gesättigte Fettgehalt Option. Stick auf Milchprodukte unter 1 Prozent Fett. Dies bedeutet, dass Sie die 2 Prozent Fettmilch und Vollmilch aufgeben müssen. Vermeiden Sie Hartkäse wie Cheddar, Schweizer und Amerikaner und versuchen Sie, nur fettarme oder mageres Käseprodukte zu konsumieren. Sowohl Joghurt als auch gefrorener Joghurt sind ebenfalls wenig gesättigtes Fett, aber Eiscreme und Schlagsahne sollten weggelassen werden.

Stick auf Vollkorn oder Multi-Korn-Quellen von Brot und Nudeln.
Stick auf Vollkorn oder Multi-Korn-Quellen von Brot und Nudeln. Bildnachweis: Dulezidar / iStock / Getty Images

Getreide umfasst alle Arten von Brot, Müsli, Nudeln, Reis und Bohnen. Um einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu vermeiden, sollten Sie Vollkorn- oder Mehrkornquellen dieser Produkte verwenden. Haferflocken, Süßkartoffeln und getrocknete Bohnen sind ebenfalls in dieser Kategorie enthalten. Beschränken Sie den Konsum von Müsli Getreide und die meisten gekauften Muffins, Pfannkuchen und Kekse. Die Quellen mit den höchsten gesättigten Fettkörnern umfassen Backwaren wie Gebäck, im Laden gekaufte Cracker und Produkte, die Schmalz oder Butter enthalten oder mit hydrierten Ölen hergestellt werden.

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