Gesündere Takeaways - NHS.UK

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Takeaways sind oft billig, bequem und befriedigend, aber leider sind sie nicht immer sehr gesund.

Einige Mahlzeiten zum Mitnehmen können Sie über Ihre empfohlene tägliche maximale Menge an Salz und Fett schieben, die zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und Diabetes führen kann.

Einige Imbissbuden und Restaurants listen jetzt Kalorien auf ihren Menüs auf, die Ihnen helfen, eine gesündere Wahl zu treffen.

Im Folgenden finden Sie einige Tipps zu Lebensmitteln zu vermeiden und gesündere Optionen bei der Bestellung Ihrer Lieblings-Mitnehmen.

Fisch und Pommes

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihren Trip zum Chippy zu einem gesünderen zu machen. Nehmen Sie eine Portion gebackene Bohnen oder matschige Erbsen mit Ihren Fish and Chips. Achten Sie auf andere Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, wie Pasteten und Würstchen.

Je dicker die Chips sind, desto besser, weil sie weniger Fett aufnehmen. Versuchen Sie, eine kleinere Portion zu haben oder teilen Sie Ihre Chips. Fragen Sie nach Ihren Fisch und Chips ohne Salz - wenn Sie etwas Salz wollen, dann fügen Sie eine kleine Menge selbst hinzu.

Essen Sie nicht den ganzen Teig um Ihren Fisch herum, da er viel Fett aufnimmt. Wenn vorhanden, Fisch mit Paniermehl bestreichen, da weniger Fett aufgenommen wird.

Fisch und Chips, die in Öl bei der richtigen Temperatur gekocht werden, schmecken besser und absorbieren weniger Fett. Achte also auf matschigen Teig und Chips, denn das ist oft ein Zeichen dafür, dass das Öl nicht heiß genug ist.

  • Versuchen Sie zu vermeiden: dünn geschnittene Chips, Pasteten wie Käse und Zwiebel oder Steak und Niere und Jumbo Würstchen.
  • Gesündere Optionen: Fisch in Paniermehl, Erbsenbrei, dickere Chips ohne Salz.

Italienisch

Wenn Sie Pizza essen, wählen Sie fettärmere Beläge wie Gemüse, Schinken, Fisch und Garnelen. Sie könnten nach etwas Gemüse auf Ihrer Pizza fragen, um Ihre täglichen Obst- und Gemüseportionen zu erhöhen. Aber wenn Sie den gesättigten Fettgehalt und die Anzahl der Kalorien in Ihrer Mahlzeit nicht erhöhen möchten, fragen Sie nicht nach extra Käse.

Bei Pasta-Gerichten, wenn Sie eine fettreduzierte Option wünschen, gehen Sie für eine Sauce, die auf Tomaten oder Gemüse basiert, anstatt Sahne.

Wenn Sie eine Vorspeise oder ein Dessert haben, dann können Sie eine kleinere Hauptmahlzeit einnehmen, zB eine Vorspeise-Pasta mit Beilagensalat - italienische Restaurants servieren oft 2 Nudelgerichte.

Statt Knoblauchbrot, das oft viel Butter enthält (und deshalb fetthaltig ist), könnte man Bruschetta probieren, ein schmackhaftes Ciabatta-Brot, geröstet und mit frischen Tomaten und Kräutern belegt.

  • Versuchen Sie zu vermeiden: große Tiefschnee-Pizzas, Pizzas mit einer Käse-gefüllten Kruste, Dreifach-Käse mit Peperoni-Pizzas, cremige Pastasaucen, Knoblauchbrot.
  • Gesündere Optionen: kleine oder mittlere Pizzas mit dünner Basis und Gemüse oder magerem Fleisch, Tomatensaucen, Bruschetta.

Chinesisch

Alles, was angeschlagen oder als "knusprig" auf der Speisekarte markiert ist, bedeutet, es ist frittiert. Achten Sie auf Vorspeisen wie Garnelen Cracker und Frühlingsrollen, weil diese in der Regel frittiert sind. Alles im Teig ist fetthaltig. Süß-saures Schweinefleisch wird normalerweise zerschlagen.

Gedünstetes Geschirr ist die beste Option, aber Wokgerichte sind in Ordnung, weil sie normalerweise weniger Fett enthalten und Gemüse enthalten.

  • Versuchen Sie zu vermeiden: süß und sauer geschlagene Schweinsbällchen mit speziellem oder gebratenem Reis, Krabbentoast, Frühlingsrollen.
  • Gesündere Optionen: Krabben- und Maissuppe, gedämpfte Knödel, gedünstetes Gemüse und einfach gekochter Reis, gedünsteter Fisch, Hähnchenschnitzel, Szechuangarnelen.

Thai

Versuchen Sie, statt gebratene Gerichte oder gedünstetes Geschirr mit Huhn, Fisch oder Gemüse anstelle von Currys zu halten.

Thai-Currys, wie die beliebten grünen und roten Currys, enthalten Kokosmilch, die reich an gesättigten Fettsäuren ist. Wenn Sie ein Curry wählen, versuchen Sie nicht, die ganze Soße zu essen. Nehmen Sie etwas gedämpften Reis mit Ihrer Mahlzeit anstelle von gebratenem Reis.

  • Versuchen Sie zu vermeiden: gebratener Reis, Fischkuchen, Frühlingsrollen, Krabbencracker, Satay-Spieße mit Erdnusssauce und süß-saure Gerichte.
  • Gesündere Optionen: klare Suppen wie Tom Yum, Salate, gebratenes Fleisch, Fisch- oder Gemüsegerichte und gedämpfte Fischgerichte wie Fisch oder Muscheln.

indisch

Versuchen Sie alles zu vermeiden, was cremig oder frittiert ist. Um die Menge an Fett in Ihrer Mahlzeit zu reduzieren, wählen Sie Gerichte mit Tomatensaucen, wie Jalfrezi und Madras, oder Tandoori-gekochtes Fleisch, Reis oder Chapatti. Wählen Sie auch viel Gemüse, einschließlich Linsen-Beilagen (bekannt als Dhal oder Dal).

  • Vermeiden Sie cremige Currys wie Korma, Passanda oder Masala mit Pilawreis, Naan, Bhajis, Pakoras und Poppadoms.
  • Gesündere Optionen: Tandoori-gekochtes Fleisch oder Jalfrezi oder Madras mit Hühnchen, Garnelen oder Gemüse, Reis und Chapatti.

Kebab und Burger

Döner Kebabs können viel Fett enthalten. Für eine gesündere Option, gehen Sie für einen Schaschlik, der ein Spieß mit ganzen Schnitten von Fleisch oder Fisch ist und normalerweise gegrillt wird.

Wenn Sie einen Burger haben, vermeiden Sie panierte oder zerschlagene Hühnchen- oder Fischpasteten, extra Käse, Speckstreifen und fettige Soßen wie Mayonnaise. Stattdessen gehen Sie für einen normalen, Single-Patty-Hamburger ohne Mayonnaise oder Käse und haben mit extra Salat.

  • Versuchen Sie zu vermeiden: großer Döner Kebab mit Mayonnaise und ohne Salat, Burger mit Käse und Mayonnaise, dünn geschnittene Pommes Frites, Hähnchen oder Fischpasteten im Teig frittiert.
  • Gesündere Optionen: Schaschlik mit Pitabrot und Salat, gegrillte Burger aus magerem Fisch oder Fleisch (Rind oder ganze Hähnchenbrust) und ohne Käse und Mayonnaise.

Letzte Überprüfung: 11/07/2018
Nächste Überprüfung fällig: 11/07/2021