Käse Glutenfrei Low Carb Brot | Low Carb Yum

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Ein kohlenhydratarmes glutenfreies Brot Rezept, das schnell und einfach zu machen ist. Mit einer Mischung aus Käse und alternativen Mehlen, können Sie Ihr Brot und es auch haben.

Käse kohlenhydratarmes glutenfreies Brot Rezept

Kannst du jemals genug kohlenhydratarme Brot Rezepte haben? Ich denke nicht, vor allem, da glutenfreies kohlenhydratarmes Brot in normalen Geschäften schwer zu kaufen ist.

Und wenn Sie ein Brot mit niedrigem Kohlenhydratgehalt finden, ist es meistens sehr teuer. Deshalb habe ich gerne ein paar einfache und schnelle kohlenhydratarme Brot Rezepte, die einfach zu machen sind und nicht viel Zeit brauchen.

Dieses Rezept für glutenfreies kohlenhydratarmes Brot enthält Käse. Sie wundern sich vielleicht, warum ich mich entschieden habe, Käse hinzuzufügen.

Käse, insbesondere Mozzarella, kann ein wenig Elastizität bieten, die für glutenfreies Brot benötigt wird. Deshalb wird es in vielen Low-Carb-Pizza Kruste Rezepte wie die geliebte Fettkopf Pizza Kruste verwendet.

Glutenfreie kohlenhydratarme Brotteig Schüssel Frischkäse

In der Vergangenheit habe ich immer etwas Xanthan-Gummi hinzugefügt, um zu verhindern, dass es bröckelt. Xanthangummi wird hergestellt, indem Maiszucker mit dem Bakterium Xanthomonas campestris fermentiert wird. Dies ist die gleiche Bakterien, die schwarze Flecken auf Brokkoli und Blumenkohl erzeugt. Ziemlich ekelhaft, nicht wahr?

Obwohl Xanthangummi ein beliebter Lebensmittelzusatzstoff ist, habe ich begonnen, mit Methoden zu experimentieren, um es aus meinen Low-Carb-Rezepten herauszulassen. Es wird nicht immer benötigt.

Das erste Mal, als ich dieses Brot machte, war es wirklich trocken. Um die Trockenheit loszuwerden, fügte ich dem Frischkäse einen halben Stab Butter hinzu. Die Butter fügte dem Brot einen schönen Geschmack sowie etwas dringend benötigtes Fett hinzu.

Käse kohlenhydratarme Brotteig Schüssel Ei

Ich habe dieses Rezept sowohl mit einem Handmixer als auch mit meiner Küchenmaschine getestet. Beide funktionieren, aber der Mixer peitscht einen leichteren Teig, der zu einem flauschigeren Brot zu führen schien.

Käse kohlenhydratarm glutenfrei Brot Teig Schüssel

Der Teig ist dick, aber nicht dick genug, um wie echter Brotteig zu arbeiten. Es muss in Formen gegossen werden. Das Hinzufügen von etwas Chia oder Psylliumspelzen könnte es möglicherweise mehr wie Brotteig machen, so dass eine Modifikation des Rezepts erforderlich ist, um daraus einen echten Brotteig zu machen.

Käse kohlenhydratarme glutenfreie Brotteigpfanne

Ich benutzte eine 8 × 4-Zoll-Silikon-Brotform, so dass ich nicht fetten oder Antihaft-Spray verwenden musste. Sie können eine 9 × 5-Zoll-Pfanne verwenden, aber der Teig füllt nur etwa die Hälfte der Pfanne, was zu einem kürzeren Laib führt.

Käse kohlenhydratarm glutenfrei Brotkorb

Wir möchten dieses glutenfreie kohlenhydratarme Brot als Vorspeise vor dem Abendessen essen, um Spiegeleier zu beglückwünschen, oder einfach nur als Snack. Ein paar Variationen dieses Brotes wären, um es mit geschreddertem Käse vor dem Backen abzurunden oder dem Teig Kräuter hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Muffins könnten auch für einfache einzelne Portionen gemacht werden, ohne den Laib in Scheiben schneiden zu müssen.


Käse glutenfrei kohlenhydratarmes Brot Rezept

Käse glutenfrei kohlenhydratarmes Brot Rezept

Käse Glutenfrei Low Carb Brot

Ein kohlenhydratarmes glutenfreies Brot Rezept, das schnell und einfach zu machen ist. Mit einer Mischung aus Käse und alternativen Mehlen, können Sie Ihr Brot und es auch haben.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 15 Scheiben
Kalorien 132 kcal
Autorin Lisa | Low Carb Yum

Zutaten

Anleitung

  1. Ofen auf 400 ° F vorheizen. Sprühen oder fetten Sie bei Bedarf eine 8x4-Zoll-Backform.

  2. Kombinieren Sie Frischkäse und Butter mit Mixer oder in der Küchenmaschine.

  3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie gut vermischt sind.

  4. In die Backform geben.

  5. Backen Sie 25-30 Minuten oder bis fest und leicht gebräunt.

  6. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Rezeptnotizen

Macht 15 Scheiben

Ernährung pro Scheibe: 1,8 g Netto-Kohlenhydrate

Nährwertangaben

Käse Glutenfrei Low Carb Brot

Menge pro Portion (1 g)

Kalorien 132Kalorien von Fett 70

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 7,8g12%

Natrium 236 mg10%

Gesamtkohlenhydrate 3g1%

Ballaststoffe 1,2 g5%

Protein 5,7 g11%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Ein kohlenhydratarmes glutenfreies Brot Rezept, das schnell und einfach zu machen ist. Verwendet eine Mischung aus Käse, Mandeln und Kokosmehlen. LCHF Keto Bohnenbrot.

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Ein köstliches niedriges carb Frischkäse-Kürbisbrot. Dieses glutenfreie Brot hat eine süße und cremige Füllung aus Frischkäse. Es ist ein fabelhafter Genuss.

Low-Carb-Frischkäse-Kürbis-Brot-Rezept

Während ich ein Kürbisbrot aß, das ich kürzlich mit Kokosmehl gemacht hatte, erinnerte ich mich an ein köstliches, mit Frischkäse gefülltes Kürbisbrot, das ich vor ein paar Jahren gebacken hatte. Ich ging meine Rezeptdateien durch und konnte das alte Rezept finden.

Obwohl mir die Frischkäsefüllung am besten gefallen hat, war auch die Gewürzmischung des Brotes genau richtig. Die Gewürzmischung war etwas, das in der kohlenhydratarmen Kokosnussmehl-Version ein bisschen mehr zwickte.

Es war nicht so schwer, das alte Rezept in ein glutenfreies kohlenhydratarmes Brot umzuwandeln. Ich musste einfach in Mandelmehl untermischen und den Zucker ersetzen.

Das resultierende Low-Carb-Frischkäse-Kürbis-Brot war fabelhaft. Ich mochte es viel besser als das, das ich früher mit Kokosmehl gemacht habe. Ich habe Pflanzenöl in dem Rezept verwendet, aber nächstes Mal werde ich Kokosöl versuchen, um es gesünder und weniger fettig zu machen.

Wie man niedriges carb Frischkäse-Kürbisbrot herstellt

Seit dem Backen mit Mandelmehl ist es schon eine Weile her. Deshalb habe ich mich entschieden, es für dieses Rezept zu verwenden. Ich kann zurückgehen und das Kokosnuss-Mehl-Kürbis-Brot später zwicken.

Wenn Sie Kokosnussmehl lieber wegen einer Nussallergie verwenden möchten, verwenden Sie einfach dieses Rezept mit der Frischkäsefüllung. Möglicherweise müssen Sie den Teig ein wenig zurückschneiden.

Dieses Low-Carb Frischkäse-Kürbis-Brot mit Mandelmehl ist extrem feucht und die Gewürze waren perfekt. Es ist auch süß wie eine, die ich früher mit Zucker gemacht habe.

Wenn Sie für eine Weile auf einer Keto-Low-Carb-Diät gewesen sind, möchten Sie vielleicht die Süßstoffe reduzieren. Ich habe festgestellt, dass ich mich nicht für zu süßes Essen interessiere, wie ich es früher getan habe.

Glutenfreies kohlenhydratarmes Frischkäse-Kürbis-Brot

Ich genieße es, das süße Brot als besonderen Leckerbissen am Morgen mit meinem Kaffee zu essen. Es ist eine nette Art, mich zu sättigen, während meine Mitarbeiter Donuts oder Kuchen haben.

Sie würden nie wissen, dass dieses Frischkäse-Kürbisbrot kohlenhydratarm und glutenfrei ist. Es ist eines dieser Rezepte, die den Menschen leicht serviert werden können, ohne dass sie vermuten, dass es zuckerfrei oder kohlenhydratarm ist.

Mein Sohn war für die Ferien von der Schule nach Hause gekommen und er mochte dieses Brot wirklich. Obwohl er nicht so wählerisch ist wie meine Tochter, hatte er keine Ahnung, dass es sich um einen kohlenhydratarmen Snack handelte.

Kohlenhydratfreies Glutenfreies Frischkäse-Kürbis-Brot

Willst du ein paar andere Low-Carb-Kürbis-Rezepte? Schau dir diese Sammlung von Rezepten an oder diese, die ich auf dem Gemeinschaftstisch geteilt habe.


Low Carb Frischkäse Kürbisbrot Rezept

Einfaches niedriges carb Frischkäse-Kürbisbrot

Einfaches niedriges carb Frischkäse-Kürbisbrot

Low Carb Frischkäse Kürbisbrot

Ein leckeres Low-Carb-Kürbisbrot gefüllt mit Frischkäse. Dieses glutenfreie Brot hat eine süße und cremige Füllung aus Frischkäse. Es ist ein fabelhafter Genuss.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen für 24 Personen
Kalorien 141 kcal
Autorin Lisa | Low Carb Yum

Zutaten

  • 1verpacken Frischkäse8 Unzen
  • 1/4Tassepulverisiertes Erythritoloder Swerve Konditoren
  • 1/4TeelöffelStevia-Extraktpulver
  • 1EsslöffelKokosnussgeschmack
  • 1Ei
  • 1TeelöffelOrangen- oder Zitronenextrakt
  • 1 2/3TassenMandelmehl
  • 1 1/2TeelöffelBackpulver
  • 1/2TeelöffelSalz-
  • 1/2TeelöffelZimt
  • 1/2Teelöffelgemahlene Nelken
  • 1/2TeelöffelKürbiskuchen Gewürz
  • 1TasseKürbispüree
  • 1/2TasseGemüse oder Kokosnussöl
  • 5Eier
  • 3/4Tassepulverisiertes Erythritoloder Swerve Konditoren
  • 3/4TeelöffelStevia-Extraktpulver

Anleitung

  1. Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen. Schmieren Sie leicht oder leicht zwei Laibwannen.

  2. In einer mittelgroßen Schüssel, Frischkäse, 1/4 Tasse pulverisiertes Erythrit, 1/4 Teelöffel Stevia-Extrakt, 1 Esslöffel Kokosmehl, 1 Ei und Orangenextrakt kombinieren; schlagen bis glatt. Beiseite legen. In einer separaten Schüssel 1 2/3 Tasse Mandelmehl, Backpulver, Salz, Zimt, Nelken und Kürbiskuchen würzen; beiseite legen

  3. Legen Sie Kürbis, Pflanzenöl, 5 Eier, 3/4 Tasse Erythrit und 3/4 Teelöffel Stevia-Extrakt in eine große Schüssel; Gut schlagen. Rühren Sie die Kürbismischung nur bis zur Kombination in die Mehlmischung. Gießen Sie 1/4 des Kürbisteigs in jede Laibpfanne. Löffel Frischkäse Mischung auf dieser Schicht und dann gießen Sie etwa 1/4 Teig über jede Käse-Schicht.

  4. Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Brotlaibs eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie das Brot 10 Minuten lang in Pfännchen, bevor Sie es vollständig auf einem Rost abkühlen lassen.

Rezeptnotizen

Macht 2 Laibe (ca. 24 Scheiben)

Kohlenhydrate pro Scheibe: ca. 2g

Nährwertangaben

Low Carb Frischkäse Kürbisbrot

Menge pro Portion (1 Scheibe)

Kalorien 141Kalorien von Fett 117

% Täglicher Wert*

Gesamtfett 13g20%

Gesättigtes Fett 3g15%

Mehrfach ungesättigtes Fett 3g

Einfach ungesättigtes Fett 2g

Cholesterin 57mg19%

Natrium 104 mg4%

Kalium 62 mg2%

Gesamtkohlenhydrate 3g1%

Ballaststoffe 1g4%

Zucker 1g

Protein 4g8%

Vitamin A21%

Kalzium4%

Eisen4%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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