Einfache Kohlrouladen - verbringen Sie mit Pfennigen

20. August 2015

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Einfache Kohlrouladen! Diese einfachen Kohlrouladen sind das perfekte Wohlfühlgericht! Kohlblätter gefüllt mit gewürztem Rindfleisch, Schweinefleisch und Reis und in einer köstlichen Tomatensoße gebacken.

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Meine Oma war direkt aus Polen, also Kohlrouladen ist ein Gericht, das ich mein ganzes Leben genossen habe. Die Großmutterküche roch immer unglaublich ... und es gab immer etwas tolles zu essen!

Kohlrouladen können je nach Herkunft variieren, die polnische Version enthält normalerweise Fleisch und Reis, während die ukrainische Version in der Regel nur Reis enthält. Ich verwende eine Kombination aus Rindfleisch und Schweinefleisch für den besten Geschmack, aber Sie können jede Art von Hackfleisch für diese einfache Kohlrouladen verwenden. Während die Tomatensuppe vielleicht nicht typisch ist, erweicht und versüßt sie die Tomatensoße leicht und schmeckt köstlich!

Dieses großartige Gericht ist auch noch erstaunlich ... sollten Sie das Glück haben, noch etwas übrig zu haben!

Einfache Kohlrouladen!

Artikel, die Sie für dieses Rezept benötigen

* Fleischzerhacker-Werkzeug * 9 × 13 Pan * große Soße Pan *

Diese einfachen Kohlrouladen sind das perfekte Wohlfühlgericht! Kohlblätter gefüllt mit gewürztem Rindfleisch, Schweinefleisch und Reis und in einer köstlichen Tomatensoße gebacken.

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4,62 von 13 Stimmen

Portionen: 6 Portionen

1 Stunde 15 Minuten

1 Stunde 50 Minuten

Autor: Holly

Kurs: Abendessen

Küche: amerikanisch

Stichwort: leichte Kohlrouladen

Meine Oma war direkt aus Polen, also Kohlrouladen ist ein Gericht, das ich mein ganzes Leben genossen habe. Die Großmutterküche roch immer unglaublich ... und es gab immer etwas tolles zu essen!

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  • 1 Kopf Grünkohl
  • 1 lb gemahlenes Schweinefleisch (oder Putenhackfleisch)
  • 1/2 Pfund Hackfleisch
  • 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Dillgras
  • 3 Esslöffel frische Petersilie
  • 1 Dose (14 Unzen) gewürfelte Tomaten
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 Tasse ungekochter Reis
  • 1 Ei
  • 1 1/2 Tassen + 1/3 Tasse Tomatensauce oder Pastasauce, geteilt
  • 1 Dose Tomatensuppe
  1. Kohlblätter ca. 2 Minuten kochen oder bis sie weich sind. (Siehe Hinweis unten zum Entfernen von Blättern). Zum Abkühlen beiseite stellen.

  2. Ofen vorheizen auf 350 Grad.

  3. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen in der Verpackung, reduzieren Sie jedoch die Kochzeit um 5 Minuten, so dass der Reis leicht untergehört wird. Beiseite legen.

  4. Kochen Sie Rindfleisch, Schweinefleisch (oder Truthahn), Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze, bis kein Rosa mehr übrig ist. Abgießen von Fett. Fügen Sie Reis, gewürfelte Tomaten, 1/3 Tasse Tomaten / Pastasoße, Salz und Pfeffer hinzu. Ei einrühren.

  5. Mix Tomatensauce und Tomatensuppe in einer Schüssel. Eine sehr dünne Schicht der Tomatensaucenmischung in eine 9x13 Pfanne geben.

  6. Entfernen oder düngen Sie einen dicken Stiel auf den Kohlblättern. Legen Sie das Kohlblatt flach und fügen Sie 1/3 Tasse Füllung auf die Mitte des Blattes. Die Seiten einklappen und den Kohl einrollen. Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten in die Pfanne. (Siehe Hinweis für kleine Blätter). Wiederholen Sie mit dem restlichen Kohl.

  7. Sauce über den Kohl geben und mit Folie abdecken. 75-90 Minuten backen. 15 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Um die Blätter vom Kohlkopf zu entfernen, schneiden Sie ca. 1/4 "von der Unterseite des Kopfes und legen Sie den ganzen Kohlkopf in kochendes Wasser. Kochen Sie etwa 2 Minuten. Ziehen Sie die weichen Blätter. Legen Sie den restlichen Kopf zurück in das kochende Wasser und wiederhole, bis alle Blätter entfernt sind, entferne alle zähen Stiele von den gekochten Blättern.

Beachten Sie, wenn Sie einige kleinere Blätter haben und immer noch Reste übrig haben, überlappen Sie die Blätter wie nötig. Die Brötchen werden immer noch perfekt kochen.

Ernährungsinformation

Kalorien: 488, Fett: 24g, Gesättigtes Fett: 9g, Cholesterin: 108mg, Natrium: 431mg, Kalium: 895mg, Kohlenhydrate: 40g, Ballaststoffe: 5g, Zucker: 9g, Protein: 25g, Vitamin A: 12,4%, Vitamin C: 80,1%, Calcium: 11,3%, Eisen: 18,4%

(Nutriton Informationen sind eine Schätzung und variieren je nach Kochmethoden und Marken der verwendeten Zutaten.)

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Über den Autor

Stechpalme

Holly ist eine Wein- und Käseliebhaberin, Rezepterstellerin, Shopping-Enthusiastin und selbst ernannte Feinschmeckerin. Ihre größte Leidenschaft ist es, in der Küche zu kochen und köstliche, wohlschmeckende Rezepte für den täglichen Koch zu kreieren!

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