Wie berechnet man den Fettanteil in der täglichen Nahrungsaufnahme?

Fett ist ein gesunder Makronährstoff, der die Aufnahme von Vitaminen, Sättigung, Genuss, Organgesundheit und gesunde Haut und Haare unterstützt. Wenn Sie zu viel Fett zu sich nehmen, können Sie zu viele Kalorien aufnehmen und an Gewicht zunehmen. Zwischen 25 und 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr sollten aus Fetten stammen.

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Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, die in Fleisch und Vollfettmilchprodukten gefunden werden, auf 5 bis 6 Prozent der Gesamtkalorien, da sie eher zu Gesundheitsproblemen, einschließlich Herzerkrankungen, beitragen. Der Rest Ihrer Fettaufnahme sollte von ungesättigten Fetten kommen, die in Nahrungsmitteln wie fettem Fisch, Olivenöl, Avocado und Nüssen vorkommen. Wenn Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme kennen und wie viel Gramm Fett Sie konsumiert haben, ist der Prozentsatz der Fettkalorien ziemlich einfach herauszufinden.

Nährstoffe, die Sie essen und in relativ großen Mengen benötigen, werden Makronährstoffe genannt. Fett, zusammen mit Protein und Kohlenhydraten, sind die drei Makronährstoffe, die Ihr Körper täglich für eine gute Gesundheit benötigt. Protein und Kohlenhydrate enthalten 4 Kalorien pro Gramm, während Fett 9 Kalorien pro Gramm enthält. Also, wenn Sie eine Mahlzeit mit 20 Gramm Fett gegessen haben, haben Sie 180 Kalorien im Wert von Fett verbraucht.

Um den prozentualen Anteil der Kalorien zu ermitteln, die Sie an einem beliebigen Tag aus Fett zu sich nehmen, müssen Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme und die Anzahl Gramm Fett kennen, die Sie gegessen haben. Dann multiplizieren Sie die Fett Gramm mit 9, um Ihre Gesamtaufnahme von Fett Kalorien an diesem Tag zu bestimmen. Teilen Sie die Gesamtaufnahme von Fettkalorien durch Ihre tägliche Kalorienzufuhr auf, um eine Dezimalzahl zu erhalten, die den Prozentsatz der Fettkalorien darstellt, die Sie gegessen haben.

Zum Beispiel, wenn Sie 50 Gramm Fett im Laufe von drei Mahlzeiten und zwei Snacks verbraucht haben, haben Sie insgesamt 450 fat Kalorien, weil 50 Gramm x 9 Kalorien / Gramm = 450 Kalorien. Wenn Ihre Mahlzeiten und Snacks für den Tag insgesamt 2000 Kalorien betrugen, teilen Sie 450 durch 2.000, um 0,225 zu bekommen - was bedeutet, dass Sie 22,5 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Fett haben.

Um festzustellen, ob Sie zu viel gesättigtes Fett essen, folgen Sie einer ähnlichen Gleichung, aber ersetzen gesättigten Fett Gramm für Gesamtfett Gramm. In dem gleichen Beispiel, in dem Sie 2.000 Kalorien gegessen haben, von denen 50 Gramm Fett waren, sagen, dass 10 von diesen 50 Gramm gesättigt waren. Multiplizieren Sie 10 mit 9 - die Kalorien in einem Gramm jeder Art von Fett - um 90 zu bekommen. Dividieren Sie 90 von 2.000 auf insgesamt 0,045 - oder etwa 4 1/2 Prozent der täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren. Diese Aufnahme stellt ein gesundes Niveau dar.

Die Gramm gesättigten Fetts in einer Portion Lebensmittel sind leicht auf dem Lebensmitteletikett, den Websites der Lebensmittelhersteller oder auf einer Ernährungsinformationswebsite zu finden, wie sie beispielsweise vom US-Landwirtschaftsministerium bereitgestellt wird.

"Fettarm" wurde in den 80er und 90er Jahren fälschlicherweise zum Synonym für "gesund". Viele Lebensmittel hatten Fett entfernt, nur um mit Zuckerzusatz ersetzt zu werden. "Fettarm" oder "fettfrei" bedeutet jedoch nicht kalorienarm und der Verzehr dieser Nahrungsmittel im Übermaß kann zu Gewichtszunahme führen.

Während Sie nicht auf frittierte Speisen, Butter Croissants und Grillbrust laden sollten, reichert eine moderate Menge an ungesättigten Fetten - wie Olivenöl, Avocado, Lachs und Walnüsse - Ihre Nährstoffaufnahme an und kann Sie vor chronischen Krankheiten schützen .

Die einzige Art von Fett, die Sie wann immer möglich vermeiden sollten, sind vom Menschen hergestellte Transfette. Einmal in Margarine, kommerziellen frittierten Lebensmitteln und einigen Snacks gefunden, verursacht Trans-Fett einen besonders schnellen Aufbau von arterieller Plaque, einem Hauptrisikofaktor für koronare Herzkrankheit. Einige Hersteller verwenden immer noch das Fett in Lebensmitteln wie Wannenglasur, Kekse und Mikrowelle Popcorn. Es ist auf der Nährwertkennzeichnung als Transfette oder auf der Zutatenliste als "teilhydriertes" Öl gelistet. Da die Food and Drug Administration festgestellt hat, dass Transfette nicht sicher sind, achten Sie darauf, dass sie langsam aus der Lebensmittelversorgung verschwinden.

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