Blueberry Protein Muffins - ein gesundes Leben für mich

Diese Blueberry Protein Muffins sind ein großes kalorienarmes, glutenfreies, proteinreiches Frühstück, um den Stoffwechsel anzukurbeln.

Sie wissen, eine gute Möglichkeit, starten Sie Ihren Tag ist zu frühstücken und ein Frühstück, das kalorienarm ist, voll von Ballaststoffen und Protein verpackt ist das Beste; Diese Blueberry Protein Muffins passen zu dieser Rechnung. Nicht nur füllt das Frühstück Sie und gibt Ihnen Energie durch Ihren Morgen, Forschung deuten darauf hin, dass eine erhebliche Menge an Protein innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufwachen Ihren Stoffwechsel entzündet und Sie verbrennen mehr Kalorien den ganzen Morgen. Ich entscheide mich normalerweise für Haferflocken oder Eiweiß am Morgen, aber diese Muffins sind ein guter Schalter. Ich habe normalerweise zwei, die insgesamt 252 Kalorien und genug ist, um mich durch meinen Morgen und mein Morgentraining zu erhalten.

Protein Muffin Rezepte, die ich in der Vergangenheit versucht habe, haben eine Gummibeschaffenheit und nicht viel Geschmack. Ich wollte das Rezept nie wieder machen, was eine Enttäuschung war.

Ich wollte mir ein Rezept ausdenken, das ich gerne essen würde, ohne es glutenfrei und kalorienarm zu machen. Nach einigen Chargen habe ich beschlossen, Mandelmehl, Orangenschale und einige Esslöffel Honig hinzuzufügen, um den Muffins mehr Gewicht, Geschmack und eine bessere Textur zu geben. Jetzt, da ich mein Rezept habe, enthält mein Kühlschrank normalerweise einen Behälter mit diesen Muffins.

Protein-Blaubeermuffins

Autor: Amy Stafford

Vorbereitungszeit:

Kochzeit:

Gesamtzeit:

Serviert: 12

Diese Blueberry Protein Muffins sind ein großes kalorienarmes, glutenfreies Protein-verpacktes Frühstück, das den Stoffwechsel anregt.

Zutaten

  • 1 Tasse Haferflockenmehl (schneller Hafer in der Küchenmaschine gemahlen)
  • 1/4 Tasse Mandelmehl
  • 3 Eiweiß
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt
  • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 mittelgroße Banane, geschält und püriert
  • 3 Kugeln Vanilla Whey Protein Powder
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Orangenschale oder Zitronenschale
  • 1 Tasse frische Bio Blaubeeren oder gefrorene Blaubeeren

Anleitung

  1. Den Ofen auf 350 vorheizen.
  2. Die Liner in eine Muffinform legen und leicht mit Bio-Backspray besprühen.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Eiweiß, Joghurt, Apfelmus, Honig, Vanilleextrakt und Bananenpüree.
  4. In einer zweiten Schüssel Haferflockenmehl, Mandelmehl, Vanille-Molkenproteinpulver, Zimt, Backpulver, Backpulver und Orangenschale vermischen.
  5. Mehlmischung und Ei mischen, bis sie glatt sind.
  6. Füllen Sie jede Dose zu 3/4 voll und gleichmäßig aus.
  7. Legen Sie etwa 8 Blaubeeren darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf jedem gefüllten Muffin-Teig. Schieben Sie Blaubeeren NICHT in den Teig.
  8. 20 Minuten backen.
  9. Im Kühlschrank aufbewahren.

3.4.3177

Ein weiteres tolles Frühstück mit Haferflocken und Blaubeeren.

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