Gesunde Karottenkuchen Cupcakes - kalorienarm, fettarm!

Unwiderstehlich flauschige und heimlich gesunde Karottenkuchen Cupcakes ...

Das Rezept für flauschige und heimlich gesunde Karottenkuchen-Cupcakes, die zuckerfrei, glutenfrei, ballaststoffreich, kalorienarm und mit erstaunlichen 74% Ihres empfohlenen Vitamin A in einem Cupcake sein können! Rezept: hier: https://chocolatecoveredkatie.com/2015/04/01/healthy-carrot-cake-cupcakes/

Diese leichten und leckeren gesunden Karottenkuchen Cupcakes können sein:

Vegan

Zuckerfrei

Gluten-frei

Hohes Fieber

Mit 74% Ihres täglichen Vitamin A!

Fettarme, ballaststoffreiche, weiche & flauschige Karottenkuchen-Cupcakes mit einem gesunden Zuckerguss und erstaunlichen 74% des empfohlenen Vitamin A in einer Portion! Rezept hier: https://chocolatecoveredkatie.com/2015/04/01/healthy-carrot-cake-cupcakes/

Niemand kann jemals sagen, dass sie nicht voller Fett und Kalorien sind!

Wer liebt nicht Karottenkuchen? Aber während traditioneller Karottenkuchen kann scheinen gesund (es ist mit einem Gemüse gemacht!), es ist heimlich voller so viel Zucker, Fett und leere Kalorien, die Sie genauso gut eine Snickers Bar essen könnte. Diese weichen und feuchten Karottenkuchen Cupcakes bieten Ihnen das Beste aus beiden Welten - dekadent genug für den Nachtisch, aber gesund genug, dass Sie sie zum Frühstück essen können, wenn Sie dies wünschen.

Machen Sie sie noch gesünder, indem Sie sie mit hausgemachtem griechischen Joghurt-Zuckerguss vereisen.

Karotten Cupcakes

EDIT: In weniger als einem Monat, seit dieses gesunde Karotten Kuchen Cupcake Rezept zum ersten Mal geteilt wurde, sind sie bereits eines meiner beliebtesten Rezepte auf Instagram bei weitem geworden!

Es ist so verrückt zu sehen, wie viele von euch sie schon machen!

Wenn du einen eigenen Stapel erstellst, kannst du mich auf Instagram, @ChocolateCoveredKatie, markieren, damit ich deine Kreationen sehen und mögen kann!

Gesunde Karotten Kuchen Cupcakes

Sie können auch einen gesunden Karottenkuchen zubereiten

Gesunde Karotten Kuchen Cupcakes

Gesamtzeit: 19m

Ausbeute: 9 große Cupcakes

Drucke dieses Rezept aus 4.89/5

4.89/527

Zutaten

  • 1 1/2 Tasse Dinkel, Weiß oder Bobs GF-Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 3/4 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/3 Tasse Zucker, nicht raffiniert, falls gewünscht (oder Xylitol ohne Zucker)
  • 1/16 TL ungeschnittenen Stevia oder 2 EL mehr Zucker
  • optionale 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse Apfelmus
  • 1/3 Tasse Öl (Einige Leser sagen, dass sie mit guten Ergebnissen Apfelmus unterwiesen, aber ich habe es nicht versucht)
  • 2 TL Weißwein oder Apfelessig
  • 2 TL reiner Vanilleextrakt
  • 1 gepackte Tasse geraspelte Karotte (200g)

Anleitung

Ofen auf 350F vorheizen und 9 Muffinförmchen in eine Muffinform geben. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und beiseite stellen. In einem großen Messbecher alle flüssigen Zutaten (einschließlich Karotten) vermischen. Mischen Sie die nassen Zutaten in trockene und sofort Portion in die Backförmchen geben und in den Ofen stellen. Backen Sie 19 Minuten, dann lassen Sie die gesunden Karottenkuchen-Cupcakes abkühlen, bevor Sie vom Behälter entfernen. Diese gesunden und veganen Karotten Kuchen Cupcakes sind Soja-frei und können glutenfrei und zuckerfrei sein. Bestücken Sie sie mit dem Zuckergussrezept, das oben verlinkt ist, oder mit meinem gesunden Rezept für Frischkäse-Zuckerguss, das auch im Blog gepostet wird.

Sehen Sie Karottenkuchen Cupcakes Nutrition Facts

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4.89/5 (27)

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Rezept ansehen: Karottenkuchen

Vor einiger Zeit wurde Karottenkuchen zum Aushängeschild für ein gesund klingendes Essen, das eigentlich eine Fett- und Kalorien-Katastrophe ist. Aber wir hatten vergessen, wie schlimm es war, bis wir uns ein Online-Rezept von einem Starkoch ansahen, das nicht namentlich genannt wird. Dort war es in seiner ganzen Pracht mit 1460 Kalorien und 28 Gramm gesättigtem Fett in einer gigantischen dreischichtigen Scheibe.

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Nur wenige sind die Rezepte, die dramatisch übertroffen wurden. Wir rasierten ungefähr 1.000 Kalorien und 89 Gramm Gesamtfett. Aber es ist köstlich: Cremige Butter und glatte Buttermilch schaffen eine perfekt feuchte, zarte Textur. Erdiger brauner Zucker bringt die warmen Zimtgewürze hervor. Real-Deal Frischkäse und Butter maximieren Frosting Geschmack. Fettarmer Weißwein und ein wenig geröstete Pekannüsse machen es zu einem besonderen, leichteren Genuss.

ALTER WEG
1.460 Kalorien pro Scheibe
99 Gramm Gesamtfett
28 Gramm gesättigtes Fett
24 Esslöffel Öl für Feuchtigkeit
Mit einem Stück Butter und einem Pfund Frischkäse bestrichen
Pecan Extravaganz

UNSER WEG
284 Kalorien pro Scheibe
9,7 Gramm Gesamtfett
4,9 Gramm gesättigtes Fett
6 Esslöffel Butter und einen kräftigen Spritzer Buttermilch
Frosted mit einem Hauch von Butter, Frischkäse und Frischkäse
Ein perfekt getoasteter Streusel

Rezept ansehen: Karottenkuchen

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