Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh


Pfifferlingscrème und Wildreis mit Brie
Brauner Reis  

Gewicht der Lebensmittel:

 

Nährwertvergleich

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
 

Menge pro Portion

 

Kalorien

357
Kalorien von Fett 9
 

% Täglicher Wert*

 

Gesamtfett

1g
2%
 
Gesättigtes Fett 0g1%
 
Transfett 0g
 

Cholesterin

0 mg
0%
 

Natrium

7mg
0%
 

Gesamte Kohlenhydrate

75 g
25%
 
Ballaststoffe 6g25%
 
Zucker 2g
 

Eiweiß

15g
 
Vitamin A0% · Vitamin C0%
 
Kalzium2% · Eisen11%
 
* Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können höher oder niedriger sein, abhängig von Ihrem Kalorienbedarf.
Ernährungsdaten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
 

Menge pro Portion

 

Kalorien

370
Kalorien von Fett 24
 

% Täglicher Wert*

 

Gesamtfett

3g
4%
 
Gesättigtes Fett 1g3%
 
Transfett 0g
 

Cholesterin

0 mg
0%
 

Natrium

7mg
0%
 

Gesamte Kohlenhydrate

77g
26%
 
Ballaststoffe 4g14%
 
Zucker 1g
 

Eiweiß

8g
 
Vitamin A0% · Vitamin C0%
 
Kalzium2% · Eisen8%
 
* Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können höher oder niedriger sein, abhängig von Ihrem Kalorienbedarf.
Ernährungsdaten von SkipThePie.org

Kalorien im Vergleich

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
kcal *kjoules *RDI%
 
Gesamtkalorien357 kcal1494 kJ18%
 
von Kohlenhydraten295,9 kcal1237,86 kJ
 
von Fett9 kcal37,82 kJ
 
von Protein52,3 kcal218,79 kJ
 
aus Alkohol0 kcal0 kJ
 
* Die Einheit "kcal" oder Kilokalorien sind, was die meisten Amerikaner als 1 Kalorie denken. Andere Länder verwenden die Maßeinheit Kilojoule (kJ), um Nahrungsmittelenergie zu messen. 1 kcal entspricht 4,184 Kilojoule.
Ernährungsdaten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
kcal *kjoules *RDI%
 
Gesamtkalorien370 kcal1548 kJ18%
 
von Kohlenhydraten318,2 kcal1331,47 kJ
 
von Fett24,4 kcal102,26 kJ
 
von Protein27,1 kcal113,28 kJ
 
aus Alkohol0 kcal0 kJ
 
* Die Einheit "kcal" oder Kilokalorien sind, was die meisten Amerikaner als 1 Kalorie denken. Andere Länder verwenden die Maßeinheit Kilojoule (kJ), um Nahrungsmittelenergie zu messen. 1 kcal entspricht 4,184 Kilojoule.
Ernährungsdaten von SkipThePie.org

Vitamin Vergleich

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Vitamin A 19 IE 0%
 
Vitamin B6 0,391 mg 20%
 
Vitamin B12 0 mcg 0%
 
Vitamin B12, hinzugefügt 0 mcg 0%
 
Vitamin C 0 mg 0%
 
Vitamin-D 0 IE 0%
 
Vitamin D2 ~
 
Vitamin D3 ~
 
Vitamin D (D2 + D3) 0 mcg 0%
 
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,82 mg 4%
 
Vitamin E, hinzugefügt 0 mg 0%
 
Vitamin K 1,9 Mcg 2%
 
Thiamin 0,115 mg 8%
 
Riboflavin 0,262 mg 15%
 
Niacin 6.733 mg 34%
 
Pantothensäure 1,074 mg 11%
 
Folat 95 mcg 24%
 
Folsäure, Essen 95 mcg 24%
 
Folat, DFE 95 μg DFE 24%
 
Cholin 35 mg ~
 
Betain ~
 
* Der Tageswert für markierte Artikel wurde nicht festgelegt.
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Vitamin Daten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Vitamin A 0 IE 0%
 
Vitamin B6 0,509 mg 25%
 
Vitamin B12 0 mcg 0%
 
Vitamin B12, hinzugefügt 0 mcg 0%
 
Vitamin C 0 mg 0%
 
Vitamin-D 0 IE 0%
 
Vitamin D2 ~
 
Vitamin D3 ~
 
Vitamin D (D2 + D3) 0 mcg 0%
 
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 6%
 
Vitamin E, hinzugefügt 0 mg 0%
 
Vitamin K 1,9 Mcg 2%
 
Thiamin 0,401 mg 27%
 
Riboflavin 0,093 mg 5%
 
Niacin 5,091 mg 25%
 
Pantothensäure 1,493 mg 15%
 
Folat 20 mcg 5%
 
Folsäure, Essen 20 mcg 5%
 
Folat, DFE 20 μg DFE 5%
 
Cholin 30,7 mg ~
 
Betain ~
 
* Der Tageswert für markierte Artikel wurde nicht festgelegt.
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Vitamin Daten von SkipThePie.org

Mineralien im Vergleich

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Kalzium 21 mg 2%
 
Eisen 1,96 mg 11%
 
Magnesium 177 mg 44%
 
Phosphor 433 mg 43%
 
Kalium 427 mg 9%
 
Natrium 7 mg 0%
 
Zink 5,96 mg 40%
 
Kupfer 0,524 mg 26%
 
Mangan 1,329 mg 66%
 
Selen 2,8 Mikrogramm 4%
 
Fluorid ~
 
* Der Tageswert für markierte Artikel wurde nicht festgelegt.
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Mineral Daten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Kalzium 23 mg 2%
 
Eisen 1,47 mg 8%
 
Magnesium 143 mg 36%
 
Phosphor 333 mg 33%
 
Kalium 223 mg 5%
 
Natrium 7 mg 0%
 
Zink 2,02 mg 13%
 
Kupfer 0,277 mg 14%
 
Mangan 3,743 mg 187%
 
Selen 23.4 mcg 33%
 
Fluorid ~
 
* Der Tageswert für markierte Artikel wurde nicht festgelegt.
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Mineral Daten von SkipThePie.org

Protein und Aminosäuren Vergleich

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI% *
 
Eiweiß14.73g29%
 

Wesentliche Aminosäuren

 
Histidin0,384 g55%
 
Isoleucin0,618 g44%
 
Leucin1,018 g37%
 
Lysin0,629 g30%
 
Methionin0,438 g
 
Phenylalanin0,721 g
 
Threonin0,469 g45%
 
Tryptophan0,179 g64%
 
Valin0,858 g47%
 

Nicht essentielle Aminos

 
Arginin1,136 g
 
Alanin0,825 g
 
Aspartat1,419 g
 
Cystin0,174 g
 
Glutamat2,565 g
 
Glycin0,672 g
 
Hydroxyprolin
 
Prolin0,519 g
 
Serin0,778 g
 
Tyrosin0,622 g
 
Methionin + Cystin † 0,612 g 58
 
Phenylalanin + Tyrosin † 1,343 g 128
 
* Aminosäure-RDI basieren auf der empfohlenen Tagesdosis der Weltgesundheitsorganisation für einen erwachsenen Menschen mit einem Gewicht von 70 kg (154,3 Pfund). "Protein- und Aminosäure-Anforderungen in der menschlichen Ernährung". WHO Press, Seite 150.

† Die Weltgesundheitsorganisation bietet eine einzige empfohlene tägliche Zufuhr für die Kombinationen von Methionin und Cystein und die Kombination von Phenylalanin und Tyrosin an.

‡ Arginin, Cystin und Tyrosin werden von Säuglingen und heranwachsenden Kindern benötigt und daher in die Liste der essentiellen Aminosäuren aufgenommen. [Imura K, Okada A (1998). "Aminosäuremetabolismus bei pädiatrischen Patienten"

~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.

Protein- und Aminosäurendaten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI% *
 
Eiweiß7.94g16%
 

Wesentliche Aminosäuren

 
Histidin0,202 g29%
 
Isoleucin0,336 g24%
 
Leucin0,657 g24%
 
Lysin0,303 g14%
 
Methionin0,179 g
 
Phenylalanin0,41 g
 
Threonin0,291 g28%
 
Tryptophan0,101 g36%
 
Valin0,466 g26%
 

Nicht essentielle Aminos

 
Arginin0,602 g
 
Alanin0,463 g
 
Aspartat0,743 g
 
Cystin0,096 g
 
Glutamat1,618 g
 
Glycin0,391 g
 
Hydroxyprolin
 
Prolin0,372 g
 
Serin0,411 g
 
Tyrosin0,298 g
 
Methionin + Cystin † 0,275 g 26
 
Phenylalanin + Tyrosin † 0,708 g 67
 
* Aminosäure-RDI basieren auf der empfohlenen Tagesdosis der Weltgesundheitsorganisation für einen erwachsenen Menschen mit einem Gewicht von 70 kg (154,3 Pfund). "Protein- und Aminosäure-Anforderungen in der menschlichen Ernährung". WHO Press, Seite 150.

† Die Weltgesundheitsorganisation bietet eine einzige empfohlene tägliche Zufuhr für die Kombinationen von Methionin und Cystein und die Kombination von Phenylalanin und Tyrosin an.

‡ Arginin, Cystin und Tyrosin werden von Säuglingen und heranwachsenden Kindern benötigt und daher in die Liste der essentiellen Aminosäuren aufgenommen. [Imura K, Okada A (1998). "Aminosäuremetabolismus bei pädiatrischen Patienten"

~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.

Protein- und Aminosäurendaten von SkipThePie.org

Kohlenhydrate im Vergleich

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Gesamtkohlenhydrate74,9 g25%
 
Ballaststoffe6,2 g25%
 
Stärke~
 
Zucker2,5 g
 
Saccharose0.67g
 
Glucose~
 
Fructose~
 
Laktose~
 
Maltose~
 
Galaktose~
 
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Kohlenhydrat Daten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Gesamtkohlenhydrate77,24g26%
 
Ballaststoffe3,5 g14%
 
Stärke~
 
Zucker0,85 g
 
Saccharose0,85 g
 
Glucose~
 
Fructose~
 
Laktose~
 
Maltose~
 
Galaktose~
 
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Kohlenhydrat Daten von SkipThePie.org

Vergleich von Fettsäuren und Fetten

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Gesamtfett1,08 g2%
 
Total Omega-3-Fettsäuren0,3 g
 
Total Omega-6-Fettsäuren0,377 g
 
Totaltransfettsäuren~
 
Total trans-monoene Fettsäuren~
 
Total trans-polyenische Fettsäuren~
 

Total gesättigte Fette (schlechte Fette)

0,156 g1%
 
Arachinsäure [Eicosansäure]~
 
Behensäure [Docosansäure]~
 
Buttersäure [Butansäure]0g
 
Caprinsäure [Decansäure]0g
 
Capronsäure [Hexansäure]0g
 
Caprylsäure [Octansäure]0g
 
Laurinsäure [Dodecansäure]0g
 
Lignocerinsäure [Tetracosansäure]~
 
Margarinsäure [Heptadecansäure]~
 
Myristinsäure [Tetradecansäure]0g
 
Palmitinsäure [Hexadecansäure]0,145 g
 
Pentadecansäure [Pentadecansäure]~
 
Stearinsäure [Octadecansäure]0,011 g
 
Tridecansäure [Tridecansäure]~
 

Gesamt-einfach ungesättigtes Fett (gute Fette)

0,159 g
 
16: 1 c~
 
16: 1 t~
 
18: 1 c~
 
18: 1 t~
 
18: 1-11t (18: 1t n-7)~
 
22: 1 c~
 
22: 1 t~
 
Erucasäure [Docosensäure]0g
 
Gadolsäure [Eicosensäure]0g
 
Heptadecensäure [Heptadecensäure]~
 
Myristoleinsäure [Tetradecensäure]~
 
Nervonsäure [Cis-Tetracosensäure]~
 
Ölsäure [Octadecensäure]0,159 g
 
Palmitoleinsäure [Hexadecensäure]0g
 
Pentadecensäure [Pentadecensäure]~
 

Total mehrfach ungesättigtes Fett (gute Fette)

0,676 g
 
18: 2 CLA~
 
18: 2 ich~
 
18: 2 n-6 c, c~
 
18: 2 t nicht weiter definiert~
 
18: 2 t, t~
 
18: 3i~
 
20: 3 n-3~
 
20: 3 n-6~
 
20: 4 n-6~
 
21:5~
 
22:4~
 
Alpha-Linolensäure~
 
Arachidonsäure [Eicosatetraensäure]0g
 
Clupanodonsäure [Docosapentaensäure (DPA)]0g
 
Docosahexaensäure (DHA) [Docosahexaensäure (DHA)]0g
 
Eicosadiensäure [Eicosadiensäure]~
 
Eicosatriensäure [Eicosatriensäure]~
 
Gamma-Linolensäure [Gamma-Linolensäure]~
 
Linolsäure [Octadecadiensäure]0,377 g
 
Linolensäure [Octadecatriensäure]0,3 g
 
Parinarsäure [Octadecatetraensäure]0g
 
Timnodonsäure [Eicosapentaensäure (EPA)]0g
 
Der gebräuchliche Name für jede Fettsäure wird mit dem systematischen Namen in eckigen Klammern angezeigt.

~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.

Fettsäuredaten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
MengeRDI%
 
Gesamtfett2.92g4%
 
Total Omega-3-Fettsäuren0,044 g
 
Total Omega-6-Fettsäuren1g
 
Totaltransfettsäuren~
 
Total trans-monoene Fettsäuren~
 
Total trans-polyenische Fettsäuren~
 

Total gesättigte Fette (schlechte Fette)

0,584 g3%
 
Arachinsäure [Eicosansäure]~
 
Behensäure [Docosansäure]~
 
Buttersäure [Butansäure]0g
 
Caprinsäure [Decansäure]0g
 
Capronsäure [Hexansäure]0g
 
Caprylsäure [Octansäure]0g
 
Laurinsäure [Dodecansäure]0,003 g
 
Lignocerinsäure [Tetracosansäure]~
 
Margarinsäure [Heptadecansäure]~
 
Myristinsäure [Tetradecansäure]0,011 g
 
Palmitinsäure [Hexadecansäure]0,498 g
 
Pentadecansäure [Pentadecansäure]~
 
Stearinsäure [Octadecansäure]0,052 g
 
Tridecansäure [Tridecansäure]~
 

Gesamt-einfach ungesättigtes Fett (gute Fette)

1,056g
 
16: 1 c~
 
16: 1 t~
 
18: 1 c~
 
18: 1 t~
 
18: 1-11t (18: 1t n-7)~
 
22: 1 c~
 
22: 1 t~
 
Erucasäure [Docosensäure]0g
 
Gadolsäure [Eicosensäure]0g
 
Heptadecensäure [Heptadecensäure]~
 
Myristoleinsäure [Tetradecensäure]~
 
Nervonsäure [Cis-Tetracosensäure]~
 
Ölsäure [Octadecensäure]1.046g
 
Palmitoleinsäure [Hexadecensäure]0,01 g
 
Pentadecensäure [Pentadecensäure]~
 

Total mehrfach ungesättigtes Fett (gute Fette)

1.044g
 
18: 2 CLA~
 
18: 2 ich~
 
18: 2 n-6 c, c~
 
18: 2 t nicht weiter definiert~
 
18: 2 t, t~
 
18: 3i~
 
20: 3 n-3~
 
20: 3 n-6~
 
20: 4 n-6~
 
21:5~
 
22:4~
 
Alpha-Linolensäure~
 
Arachidonsäure [Eicosatetraensäure]0g
 
Clupanodonsäure [Docosapentaensäure (DPA)]0g
 
Docosahexaensäure (DHA) [Docosahexaensäure (DHA)]0g
 
Eicosadiensäure [Eicosadiensäure]~
 
Eicosatriensäure [Eicosatriensäure]~
 
Gamma-Linolensäure [Gamma-Linolensäure]~
 
Linolsäure [Octadecadiensäure]1g
 
Linolensäure [Octadecatriensäure]0,044 g
 
Parinarsäure [Octadecatetraensäure]0g
 
Timnodonsäure [Eicosapentaensäure (EPA)]0g
 
Der gebräuchliche Name für jede Fettsäure wird mit dem systematischen Namen in eckigen Klammern angezeigt.

~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.

Fettsäuredaten von SkipThePie.org

Koffein, Alkohol, Phytosterole und andere Nährstoffe im Vergleich

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
Menge
 
Alkohol0g
 
Wasser7.76g
 
Asche1,53 g
 
Koffein0 mg
 
Theobromin0 mg
 
Cholesterin0 mg
 
Phytosterine~
 
Campesterol~
 
Stigmasterin~
 
Beta-Sitosterin~
 
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Ernährungsdaten von SkipThePie.org
Umhüllung-Größe: 100g oder 3.5oz
Menge
 
Alkohol0g
 
Wasser10,37 g
 
Asche1,53 g
 
Koffein0 mg
 
Theobromin0 mg
 
Cholesterin0 mg
 
Phytosterine~
 
Campesterol~
 
Stigmasterin~
 
Beta-Sitosterin~
 
~ Daten sind für Tilde (~) nicht verfügbar.
Ernährungsdaten von SkipThePie.org

Wildreis, roh gegen Reis, braun, langkörnig, roh

Sie müssen weder Wildreis noch Naturreis wählen - sie sind beide nährstoffreiche Vollkornprodukte, aber Sie werden einige interessante Unterschiede finden. Drei Schlüsselfaktoren zum Vergleich sind ihre Pflanzenfamilien, Aussehen und Geschmack. Trotz der Unterschiede teilen die beiden Körner ziemlich ähnliche Ernährungsprofile, außer dass brauner Reis als eine viel bessere Quelle von zwei Mineralien herausragt.

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Brauner Reis und Wildreis mögen ähnliche Namen haben, aber sie sind nicht verwandt - nicht einmal als entfernte Cousins. Wildreis ist nicht einmal Reis; Es ist ein Wassergras, das wild in Seen und Flüssen wächst. Diese unterschiedlichen Ursprünge fallen auf, wenn man ihre wissenschaftlichen Namen betrachtet. Wildreis gehört zu einer Gattung namens Zizania; Da es viele verschiedene Arten gibt, können Sie Namen wie Zizania Aquatica und Zizania Texana finden. Brauner Reis gehört zur Gattung Oryza und hat einen wissenschaftlichen Namen - Oryza sativa. Beide Körner wachsen in den Vereinigten Staaten, aber Wildreis ist schwieriger zu wachsen und zu ernten, was es teurer als braunen Reis macht.

Da sie nicht gleich aussehen, ist es einfach, die zwei Körner nach Größe, Form und Farbe zu unterscheiden. Wildreis ist lang, schmal und dunkelbraun. Brauner Reis ist viel heller und kommt in drei Größen: kurz-, mittel- und langkörnig. Die Langkornvariante ist immer noch nur etwa halb so lang wie Wildreis, während Kurzkornsorten eher rund als langgestreckt sind. Normalerweise finden Sie Wildreis in Mischungen, kombiniert mit braunem und weißem Reis.

Obwohl sie sowohl Samen als auch gesunde Vollkornprodukte sind, können Sie zwischen Wildreis und Braun unterscheiden, indem Sie in Ihrem Mund schmecken und fühlen. Wildreis hat einen ausgeprägteren, stärkeren Geschmack als brauner Reis und fühlt sich selbst bei richtiger Zubereitung fast fest an. Brauner Reis mag milder schmecken, aber er hat immer noch seinen einzigartigen nussigen Geschmack und eine zähe Konsistenz.

Ein Vergleich von Naturreis und Wildreis muss die Unterschiede im Kalorien-, Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt enthalten. Sie enthalten beide sehr wenig Fett und die gleiche Menge an Ballaststoffen - 3 Gramm in 1 Tasse gekochtem Braun- und Wildreis - aber Wildreis ist deutlich weniger Kalorien und Kohlenhydrate. (Siehe Ref. 3 und 4) Eine Tasse Wildreis hat 166 Kalorien und 35 Gramm Kohlenhydrate. (Siehe Referenz 3) Die gleiche Portion brauner Reis liefert 248 Kalorien und 52 Gramm Kohlenhydrate. (Siehe Referenz 4)

Wenn es um Protein geht, scheinen die beiden Körner nicht weit auseinander. Eine Tasse gekochter Wildreis enthält 6,5 Gramm Protein. (Siehe Ref. 3) Die gleiche Portion brauner Reis hat 5,5 Gramm. (Siehe Ref. 4) Aber der Unterschied zwischen ihnen ist wichtig, wenn Sie eine vegane oder vegetarische Ernährung befolgen, die auf Getreide als Protein angewiesen ist. Wildreis liefert mehr Lysin als brauner Reis, und Lysin ist die Aminosäure, die häufig in einer veganen Diät fehlt, gemäß Vegan Health. (Siehe Referenz 5, Abschnitt II, Absatz 2 und Verweis 6, Absatz 4)

Wild- und brauner Reis kommen mit zwei Ausnahmen - Mangan und Selen - nahe daran, ähnliche Nährstoffe zu liefern. Brauner Reis hat den Vorteil für beide Mineralien. Sie erhalten 2 Milligramm Mangan in 1 Tasse brauner Reis, im Vergleich zu 1/2 Milligramm in Wildreis. Es gibt einen noch größeren Unterschied im Selengehalt. Eine Tasse Wildreis hat nur 1 Mikrogramm Selen, während brauner Reis 19 Mikrogramm hat. Während diese wie winzige Unterschiede scheinen können, sind die Mengen in brauner Reis viel näher an Ihren täglichen Bedarf für diese Mineralien.

Mangan hilft dabei, ein starkes Antioxidans zu bilden, das Energie produzierende Strukturen in Zellen vor Schäden durch instabile Moleküle schützt, die als freie Radikale bezeichnet werden. Es ist auch am Stoffwechsel beteiligt, die Aufrechterhaltung starker Knochen und die Heilung von Wunden. Eine Tasse braunen Reis zu essen, füllt 88 Prozent des Tageswertes für Mangan, aber Wildreis liefert nur 23 Prozent.

Selen ist auch lebenswichtig für die Herstellung mehrerer potenter Antioxidantien, und Sie benötigen es, um Schilddrüsenhormon zu synthetisieren. Als Ergebnis hat Selen eine essentielle Rolle bei normalem Wachstum und Stoffwechsel. Eine Tasse brauner Reis liefert 27 Prozent des täglichen Wertes für Selen, während Wildreis nur 2 Prozent füllt.

Wilder und brauner Reis sind leicht zu kochen, aber beide nehmen etwas mehr Zeit in Anspruch als weißer Reis. Alles, was Sie tun müssen, ist sie in Wasser oder Brühe zu kochen. Für wilden Reis, verwenden Sie 3 Tassen Flüssigkeit mit 1 Tasse Reis. Eine Tasse normalen braunen Reis benötigt 2 Tassen Wasser. Beide Körner müssen für etwa 35 bis 50 Minuten köcheln, es sei denn, Sie kaufen eine schnell kochende Marke von Naturreis. Sie können sehen, wenn Wildreis getan wird, weil die Körner aufplatzen. Das gesamte Wasser sollte während des Kochens absorbiert werden. Wenn Sie zu viel Wasser verwenden, ist der Reis entweder matschig oder Sie müssen Wasser abgießen - und auch Nährstoffe verlieren.

Mischen Sie wilden Reis und braunen Reis zusammen, verwenden Sie mehr braunen Reis als wild, um die teurere Kornstrecke ein wenig weiter zu machen. Fügen Sie gehackte Zwiebel und Parmesankäse hinzu, und Sie haben eine Beilage. Machen Sie beide Körner zu einem gesunden Gericht, indem Sie sie mit Paprika, Zwiebeln, Gurken, Kirschtomaten und Ihrem Lieblings-Vinaigrette-Dressing mischen. Sie können auch Hühnchen oder fettarmen Käse für zusätzliches Protein hinzufügen. Für eine weitere schmackhafte Salatvariation kombinieren Sie Wildreis, braunen Reis, Preiselbeeren, Walnüsse und einen Dressing auf Orangenbasis.

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