Liste der Diäten

Zur Navigation springen Springe zur Suche

Die Ernährung eines Individuums ist die Summe von Essen und Trinken, die er oder sie konsumiert. Diät ist die Praxis zu versuchen, ein bestimmtes Gewicht durch Diät zu erreichen oder beizubehalten.[1] Die Ernährungsgewohnheiten der Menschen werden oft von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst, einschließlich ethischer und religiöser Überzeugungen, klinischem Bedarf oder dem Wunsch, das Gewicht zu kontrollieren.

Nicht alle Diäten gelten als gesund. Manche Menschen folgen einer ungesunden Ernährung durch Gewohnheit und nicht durch eine bewusste Entscheidung ungesund zu essen. Begriffe, die auf solche Essgewohnheiten angewendet werden, umfassen "Junkfood-Diät" und "Western-Diät". Viele Diäten werden von Klinikern als signifikante Gesundheitsrisiken und minimaler langfristiger Nutzen angesehen. Dies gilt insbesondere für "Crash" oder "Fad" Diäten-kurzfristige, Gewichtsverlust Pläne, die drastische Veränderungen der normalen Essgewohnheiten einer Person beinhalten.

Nur auf Wikipedia abgedeckte Diäten sind aufgeführt.

Vegetarische Ernährung

Hauptartikel: Vegetarismus

Eine vegetarische Diät ist eine, die Fleisch ausschließt. Vegetarier vermeiden auch Lebensmittel, die Nebenprodukte von Tierschlachtungen enthalten, wie Tierlab und Gelatine.[2]

  • Fruitarian Diät: Eine Diät, die überwiegend aus rohen Früchten besteht.[3]
  • Lacto Vegetarismus: Eine vegetarische Ernährung, die bestimmte Arten von Milchprodukten umfasst, aber Eier und Lebensmittel, die Tierlab enthalten, ausgenommen.[4] Eine gemeinsame Diät unter Anhängern verschiedener Religionen, einschließlich Hinduismus, Sikhismus und Jainismus, basiert auf dem Prinzip von Ahimsa (nicht schädlich).[5]
  • Ovo-Vegetarismus: Eine vegetarische Ernährung mit Eiern, aber ohne Milchprodukte.
  • Ovo-Lakto-Vegetarismus: Eine vegetarische Ernährung mit Eiern und Milchprodukten.[4]
  • Vegane Ernährung: Veganer verzichten auf vegetarische Kost, sondern verzichten auf tierische Produkte wie Eier, Milchprodukte oder Honig.[2] Die vegane Philosophie und der Lebensstil sind umfassender als nur die Ernährung und beinhaltet auch den Verzicht auf Produkte, die an Tieren getestet wurden und oft für Tierrechte kämpfen.

Halb-vegetarische Ernährung

  • Halb-Vegetarismus: Eine überwiegend vegetarische Ernährung, in der gelegentlich Fleisch verzehrt wird.[6]
  • Kangatarian: Eine Diät, die aus Australien stammt. Neben den vegetarisch zulässigen Lebensmitteln wird auch Kängurufleisch verzehrt.[7]
  • Pescetarian Diät: Eine Diät, die Fisch aber nicht anderes Fleisch enthält.
  • Pflanzliche Ernährung: Ein allgemeiner Begriff zur Beschreibung von Diäten, bei denen tierische Produkte keinen großen Anteil an der Ernährung ausmachen. Nach einigen Definitionen ist eine pflanzliche Ernährung vollständig vegetarisch; unter anderen ist es möglich, eine pflanzliche Diät zu befolgen, während gelegentlich Fleisch verzehrt wird.[8]
  • Pollotarier: Jemand, der Huhn oder anderes Geflügel isst, aber kein Fleisch von Säugetieren, oft aus Gründen der Umwelt, Gesundheit oder Nahrungsmittelgerechtigkeit.
  • Pollo-Pescetarian: Jemand, der sowohl Geflügel als auch Fisch / Meeresfrüchte isst, obwohl kein Fleisch von Säugetieren.

Diäten zur Gewichtskontrolle

Hauptartikel: Diät

Ein Wunsch, Gewicht zu verlieren, ist eine häufige Motivation, Ernährungsgewohnheiten zu ändern, ebenso wie der Wunsch, ein vorhandenes Gewicht zu erhalten. Viele Gewichtsverlust Diäten werden von einigen als unterschiedliche Grade von Gesundheitsrisiko, und einige sind nicht allgemein als wirksam betrachtet. Dies gilt insbesondere für "Crash" - oder "Fad" -Diäten.

Viele der unten aufgeführten Diäten können in mehr als eine Unterkategorie fallen. Wo dies der Fall ist, wird dies im Eintrag dieser Diät notiert.

Kalorienarme Ernährung

Hauptartikel: Kalorienbeschränkung
  • Intermittierendes Fasten: Wechsel zwischen Nicht-Fasten und Fasten als Methode der Kalorienrestriktion.[9]
  • Body for Life: Eine kalorienreduzierte Diät, die im Rahmen der 12-Wochen-Diät gefördert wird Körper für das Leben Programm.[10]
  • Cookie-Diät: Eine Diät zur Kalorienkontrolle, bei der fettarme Kekse gegessen werden, um den Hunger zu stillen, oft anstelle einer Mahlzeit.[11]
  • The Hacker's Diet: Eine kalorienreduzierte Diät aus Die Hacker-Diät von John Walker. Das Buch schlägt vor, dass der Schlüssel zum Erreichen und Beibehalten des gewünschten Gewichts das Verstehen und das sorgfältige Überwachen verbrauchter und verbrauchter Kalorien ist.
  • Nutrisystem Diät: Das diätetische Element des Gewichtsreduktionsplans von Nutrisystem, Inc. Nutrisystem verteilt kalorienarme Mahlzeiten mit einem spezifischen Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.[12]
  • Weight Watchers Diät: Lebensmitteln werden Punktwerte zugeordnet; Diätetiker können jedes Essen mit einem Punktewert essen, vorausgesetzt, sie bleiben innerhalb ihrer Tagesgrenzwerte.[13]

Sehr kalorienarme Ernährung

Eine sehr kalorienarme Diät verbraucht weniger als 800 Kalorien pro Tag. Solche Diäten werden normalerweise unter der Aufsicht eines Arztes befolgt.[14] Null-Kalorien-Diäten sind ebenfalls enthalten.

  • Inedia (Breatharian Diät): Eine Diät, in der keine Nahrung konsumiert wird, basierend auf der Überzeugung, dass Nahrung für den menschlichen Lebensunterhalt nicht notwendig ist.[15]
  • KE-Diät: Eine Diät, bei der sich ein Individuum durch eine Ernährungssonde ernährt und nichts isst.[16]

Kohlenhydratarme Diäten

Hauptartikel: Kohlenhydratarme Diät
  • Atkins-Diät: Eine kohlenhydratarme Diät, die von Ernährungswissenschaftler Robert Atkins im späten 20. und frühen 21. Jahrhundert populär gemacht wurde.[17] Befürworter argumentieren, dass dieser Ansatz eine erfolgreichere Möglichkeit ist, Gewicht zu verlieren als kalorienarme Diäten;[18] Kritiker argumentieren, dass ein Low-Carb-Ansatz erhöhte Gesundheitsrisiken darstellt.[19] Die Atkins-Diät besteht aus vier Phasen (Induktion, Balancing, Feinabstimmung und Wartung) mit einem allmählichen Anstieg des Kohlenhydratverbrauchs, während die Person die Phasen durchläuft.[20]
  • Dukan-Diät: Eine mehrstufige Diät mit hohem Proteingehalt und begrenztem Kohlenhydratverbrauch. Es beginnt mit zwei Schritten, die die kurzfristige Gewichtsabnahme erleichtern sollen, gefolgt von zwei Schritten, die darauf abzielen, diese Verluste zu konsolidieren und zu einer ausgewogeneren Langzeitdiät zurückzukehren.[21]
  • Ideale Protein-Diät: Ein Vier-Phasen-Plan zur Gewichtsreduzierung von Kohlenhydraten, der aus vorgefertigten Mahlzeiten, Protein, Gemüse und Wasser besteht. In der vierten Phase werden Kohlenhydrate eingeführt, die mit Proteinen und Fetten ausgeglichen sind.
  • South Beach Diät: Diät entwickelt von der Miami-basierte Kardiologe Arthur Agatston, MD, der sagt, dass der Schlüssel zum Abnehmen schnell und gesund zu werden nicht schneiden alle Kohlenhydrate und Fette aus Ihrer Ernährung, sondern die Wahl der richtigen Kohlenhydrate und die richtigen Fette .[22]
  • Stillman-Diät: Eine kohlenhydratarme Diät, die älter als die Atkins-Diät ist und den Verzehr bestimmter Lebensmittelzutaten erlaubt.

Fettarme Diäten

Hauptartikel: Fettarme Diät
  • McDougalls Stärke-Diät ist eine kalorienreiche, ballaststoffreiche, fettarme Diät, die auf Stärken wie Kartoffeln, Reis und Bohnen basiert, die alle tierischen Lebensmittel und pflanzlichen Öle ausschließt. John A. McDougall bezieht sich auf die historische Beobachtung, wie viele Zivilisationen auf der ganzen Welt im Laufe der Zeit auf Stärkeerzeugnissen gediehen sind.

Crashdiäten

Crash-Diät und Modediät sind allgemeine Begriffe. Sie beschreiben Diätpläne, die extreme, schnelle Veränderungen des Nahrungskonsums beinhalten, werden aber auch als abwertende Begriffe für gängige Essgewohnheiten verwendet, die als ungesund angesehen werden. Beide Arten der Ernährung werden oft als gesundheitsgefährdend angesehen.[23] Viele der hier aufgeführten Diäten sind Diäten zur Gewichtsreduktion, die auch in andere Abschnitte dieser Liste passen würden. Wo dies der Fall ist, wird dies im Eintrag dieser Diät vermerkt.

  • Beverly Hills Diät: Eine extreme Diät, die nur Früchte in den ersten Tagen hat und allmählich die Auswahl der Nahrungsmittel bis zur sechsten Woche erhöht.[24]
  • Kohlsuppendiät: Eine kalorienarme Diät, die auf einem starken Verzehr von Kohlsuppe basiert. Betrachtet eine Modeerscheinung Diät.[25]
  • Grapefruit-Diät: Eine Modediät zur Gewichtsreduktion, bei der Grapefruit in großen Mengen zu den Mahlzeiten verzehrt wird.[26]
  • Monotrophe Diät: Eine Diät, bei der nur ein Nahrungsmittel oder eine Art von Nahrung für eine bestimmte Zeit gegessen wird, um eine gewünschte Gewichtsreduktion zu erreichen.
  • U-Bahn-Diät: Eine Crash-Diät[27] in dem eine Person Subway Sandwiches anstelle von kalorienreichen Fastfoods konsumiert. Berühmt geworden durch den ehemaligen übergewichtigen Schüler Jared Fogle, der 245 Pfund verlor, nachdem er seine Mahlzeiten mit Subway Sandwiches als Teil einer Anstrengung ersetzt hatte, um Gewicht zu verlieren.[27]
  • Westliches Ernährungsmuster: Eine Diät, die aus Lebensmitteln besteht, die am häufigsten in entwickelten Ländern konsumiert werden. Beispiele sind Fleisch, Weißbrot, Milch und Pudding.[28] Der Name ist eine Anspielung auf die westliche Welt.

Detox Diäten

Detox-Diäten beinhalten entweder nicht konsumieren oder versuchen, Substanzen auszuwaschen, die als nicht hilfreich oder schädlich angesehen werden. Beispiele sind die Beschränkung des Verzehrs von Lebensmitteln auf Lebensmittel ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oder das Trinken großer Mengen Wasser. Insbesondere die letztere Praxis hat Kritik geäußert, da das Trinken von deutlich mehr Wasser als die empfohlenen Werte Hyponatriämie verursachen kann.[29]

  • Saftfasten: Eine Form der Detox-Diät, bei der die Ernährung ausschließlich aus Obst- und Gemüsesäften gewonnen wird. Die gesundheitlichen Auswirkungen solcher Diäten sind umstritten.[30]
  • Master Cleanse: Eine Form des Saftfastens.

Glaubensbasierte Diäten

Die Ernährungsgewohnheiten einiger Menschen werden von ihren religiösen, spirituellen oder philosophischen Überzeugungen beeinflusst.

  • Buddhistische Diät: Während der Buddhismus keine spezifischen Ernährungsregeln hat, praktizieren einige Buddhisten Vegetarismus basierend auf einer strengen Interpretation der ersten der Fünf Gebote.[31]
  • Hindu und Jain Diäten: Anhänger des Hinduismus und Jainismus können lakto-vegetarischen Diäten folgen (obwohl die meisten nicht, wie einige hinduistische Feste erfordern Fleisch gegessen werden), basierend auf dem Prinzip der Ahimsa (nicht schaden).[5]
  • Islamische Ernährungsgesetze: Muslime folgen einer Diät, die ausschließlich aus Lebensmitteln besteht, die halal sind - nach islamischem Recht zulässig. Das Gegenteil von Halal ist Haram, Essen, das islamisch unzulässig ist. Haraam-Substanzen umfassen Alkohol, Schweinefleisch und jegliches Fleisch von einem Tier, das nicht durch die islamische Methode der rituellen Schlachtung (Dhabiha) getötet wurde.[32]
  • I-tal: Eine Reihe von Prinzipien, die die Ernährung vieler Mitglieder der Rastafari-Bewegung beeinflussen. Ein Grundsatz ist, dass natürliche Lebensmittel konsumiert werden sollten. Einige Rastafaris interpretieren I-tal, um Vegetarismus oder Veganismus zu vertreten.[33]
  • Koscher-Diät: Das unter Kaschrut erlaubte Essen, das jüdische Speisegesetz, gilt als koscher. Einige Nahrungsmittel und Nahrungsmittelkombinationen sind nicht koscher, und wenn man Nahrung nicht in Übereinstimmung mit Kaschrut zubereitet, kann es ansonsten erlaubte Nahrungsmittel nicht koscher machen.[34]
  • Siebenten-Tags-Adventisten: Siebenten-Tags-Adventisten verbinden die Koscher-Regeln des Judentums mit Verboten gegen Alkohol und koffeinhaltige Getränke und einem Schwerpunkt auf Vollwertkost. Etwa die Hälfte der Adventisten sind Lacto-Ovo-Vegetarier.[35]
  • Wort der Weisheit: Der Name eines Abschnitts des Buches Lehre und Bündnisse, ein Buch der Heiligen Schrift, das von Mitgliedern der Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage angenommen wurde. Ernährungsrat enthält (1) gesunde Pflanzen "in der Jahreszeit", (2) Fleisch sparsam und nur "in Zeiten des Winters oder der Kälte oder Hungersnot" und (3) Getreide als "Mitarbeiter des Lebens" zu essen.[36]

Diäten folgten aus medizinischen Gründen

Die Ernährungsgewohnheiten der Menschen sind manchmal von Unverträglichkeit oder Allergie gegen bestimmte Arten von Lebensmitteln betroffen. Es gibt auch Ernährungsmuster, die von Medizinern für Personen mit spezifischen medizinischen Bedürfnissen empfohlen, verschrieben oder verabreicht werden können.

  • Diabetische Diät: Ein Überbegriff für Diäten, die Menschen mit Diabetes empfohlen werden. In der wissenschaftlichen Gemeinschaft gibt es erhebliche Meinungsverschiedenheiten darüber, welche Art von Diät für Menschen mit Diabetes am besten geeignet ist.
  • DASH-Diät (Diätansätze, um Bluthochdruck zu stoppen): Eine Empfehlung, dass Menschen mit hohem Blutdruck große Mengen an Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte als Teil ihrer Ernährung konsumieren und zuckergesüßte Lebensmittel, rotes Fleisch und Fette vermeiden . Gefördert vom US-Ministerium für Gesundheit und Soziales, einer Regierungsorganisation der Vereinigten Staaten.[37]
  • Elementary Diät: Eine medizinische, nur flüssige Diät, in der flüssige Nährstoffe zur Erleichterung der Einnahme verzehrt werden.[38]
  • Eliminationsdiät: Eine Methode zur Identifizierung von Lebensmitteln, die eine Person Nebenwirkungen verursachen, durch den Prozess der Beseitigung.[39]
  • Glutenfreie Diät: Eine Diät, die das Protein Gluten vermeidet, das in Gerste, Roggen und Weizen vorkommt. Es ist eine medizinische Behandlung für Gluten-bedingte Störungen, die Zöliakie, nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit, Gluten-Ataxie, Dermatitis herpetiformis und Weizenallergie umfassen.[40][41][42][43]
    • Glutenfreie, kaseinfreie Diät: Eine glutenfreie Diät, die auch Casein meidet, ein Protein, das häufig in Milch und Käse vorkommt.
  • Gesunde Nierendiät: Diese Diät ist für diejenigen, die von einer chronischen Nierenerkrankung betroffen sind, diejenigen mit nur einer Niere, die an einer Niereninfektion leiden, und solche, die an einer anderen Niereninsuffizienz leiden.[44] Diese Diät ist nicht die Dialysediät,[45] Das ist etwas ganz anderes. Die gesunde Nierendiät schränkt große Mengen proteinreicher Proteine ​​ein, vor allem aber kalium- und phosphorreiche Nahrungsmittel und Getränke. Flüssigkeiten sind oft auch eingeschränkt - nicht verboten, nur weniger.[44][46]
  • Ketogene Diät: Eine fettreiche, kohlenhydratarme Diät, bei der Diät- und Körperfett in Energie umgewandelt wird. Es wird als medizinische Behandlung für refraktäre Epilepsie verwendet.[47]
  • Flüssige Diät: Eine Diät, bei der nur Flüssigkeiten konsumiert werden. Kann von Ärzten aus medizinischen Gründen verabreicht werden, z. B. nach einem Magenbypass[48] oder um Hungertod durch Hungerstreik zu verhindern.[49]
  • Spezifische Kohlenhydrat-Diät: Eine Diät, die darauf abzielt, die Aufnahme von komplexen Kohlenhydraten zu beschränken, wie sie in Getreide und komplexen Zuckern vorkommen. Es wird als ein Weg zur Verringerung der Symptome von Reizdarmsyndrom (IBS), Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Zöliakie und Autismus gefördert.

Andere Diäten

  • Alkalische Diät: Die Vermeidung von relativ sauren Lebensmitteln - Lebensmitteln mit niedrigen pH-Werten - wie Getreide, Milchprodukte, Fleisch, Zucker, Alkohol, Koffein und Pilzen. Befürworter glauben, dass eine solche Diät gesundheitliche Vorteile haben kann;[50] Kritiker halten die Argumente für nicht wissenschaftlich begründet.[51]
  • Blutgruppe Diät: Eine Diät, die auf einer Überzeugung basiert, dass die Diäten der Menschen ihre Blutgruppen widerspiegeln sollten.[52]
  • Sauber essen
  • Eat-Clean-Diät: Konzentriert sich auf den Verzehr von Lebensmitteln ohne Konservierungsstoffe und auf das Mischen magerer Proteine ​​mit komplexen Kohlenhydraten.[53]
  • Fit for Life Diät: Die Empfehlungen beinhalten, Protein und Kohlenhydrate nicht zu kombinieren, kein Wasser zur Essenszeit zu trinken und Milchprodukte zu vermeiden.[54]
  • Ernährungs-Kombinations-Diät: Ein Ernährungs-Ansatz, bei dem bestimmte Lebensmittelarten bewusst zusammen oder getrennt konsumiert werden. Zum Beispiel schlagen einige Gewichtskontrolldiäten vor, dass Proteine ​​und Kohlenhydrate nicht in der gleichen Mahlzeit verbraucht werden sollten.[55]
  • Gerson-Therapie: Eine Form der alternativen Medizin, die Diät ist salzarm, fettarm und vegetarisch, und beinhaltet auch die Einnahme bestimmter Ergänzungen. Es wurde von Max Gerson entwickelt, der behauptete, die Therapie könne Krebs und chronische, degenerative Krankheiten heilen. Diese Behauptungen sind nicht wissenschaftlich bewiesen, und die American Cancer Society behauptet, dass Elemente der Therapie schwere Krankheit und Tod verursacht haben.[56]
  • The Graham Diet: Eine vegetarische Ernährung, die Vollkornmehl fördert und den Verzehr von Stimulanzien wie Alkohol und Koffein verhindert. Entwickelt von Sylvester Graham im 19. Jahrhundert.[57]
  • Heu-Diät: Eine von William Howard Hay in den 1920er Jahren entwickelte Futterkombination. Teilt Nahrungsmittel in verschiedene Gruppen auf und legt nahe, dass Proteine ​​und Kohlenhydrate nicht in derselben Mahlzeit verzehrt werden sollten.[55]
  • High-Protein-Diät: Eine Diät, in der große Mengen an Protein mit der Absicht verbraucht werden, Muskeln aufzubauen. Nicht zu verwechseln mit kohlenhydratarmen Diäten, bei denen die Absicht besteht, Gewicht zu verlieren, indem Kohlenhydrate eingeschränkt werden.
  • Hohe Rückstandsdiät: Eine Diät, in der hohe Mengen an Ballaststoffen konsumiert werden. Zu ballaststoffreichen Lebensmitteln gehören bestimmte Früchte, Gemüse, Nüsse und Getreide.[58]
Teilen von gefrorenem, altem Walrossfleisch unter Inuit-Familien.
  • Inuit-Diät: Inuit-Leute konsumieren traditionell Nahrung, die gefischt, gejagt oder lokal gesammelt wird; überwiegend Fleisch und Fisch.[59]
  • Jenny Craig: Ein Gewichtsverlust-Programm von Jenny Craig, Inc. Es beinhaltet Gewichtsberatung unter anderen Elementen. Der ernährungsphysiologische Aspekt beinhaltet den Verzehr von vorverpackten Lebensmitteln, die von der Firma produziert werden.[60]
  • Locavore Diät: ein Neologismus beschreibt das Essen von Lebensmitteln, die lokal produziert werden, und nicht über weite Entfernungen auf den Markt gebracht werden.
  • Kohlenstoffarme Diät: Verzehr von Lebensmitteln, die mit einem Minimum an assoziierten Treibhausgasemissionen produziert, aufbereitet und transportiert wurden. Ein Beispiel dafür wurde in dem Buch 100-Mile Diet (100-Meilen-Diät) beschrieben, in dem die Autoren nur Nahrungsmittel konsumierten, die innerhalb von 100 Meilen von ihrem Wohnsitz für ein Jahr angebaut wurden.[61] Menschen, die diese Art der Ernährung folgen, sind manchmal als Locavores bekannt.
  • Wenig-Fett Diät
  • Diät mit niedrigem glykämischen Index
  • Low-Protein-Diät
  • Natriumarme Diät
  • Schwefelarme Diät
Einige übliche makrobiotische Zutaten
  • Makrobiotische Diät: Eine Diät, in der verarbeitete Lebensmittel vermieden werden. Zu den üblichen Bestandteilen gehören Getreide, Bohnen und Gemüse.[62]
  • Mittelmeerdiät: Eine Diät, die auf Gewohnheiten einiger südeuropäischer Länder basiert.Eines der markantesten Merkmale ist, dass Olivenöl als primäre Fettquelle verwendet wird.[63]
  • Mind-Diät: kombiniert die Anteile der DASH-Diät und der mediterranen Diät. Die Diät soll neurologische Verschlechterung wie Alzheimer reduzieren.[64]
  • Montignac-Diät: Eine Diät zur Gewichtsreduktion, die durch Verzehr von Kohlenhydraten mit einem niedrigen glykämischen Index gekennzeichnet ist.[65]
  • Negative Kaloriediät: Eine Behauptung von vielen Gewichtverlustdiäten, dass einige Nahrungsmittel mehr Kalorien nehmen, um als sie zu verdauen, wie Sellerie. Die Grundlage für diesen Anspruch ist umstritten.[66]
  • Okinawa-Diät: Eine kalorienarme Diät, basierend auf den traditionellen Essgewohnheiten der Ryukyu-Inseln.
  • Omnivore: Ein Allesfresser verzehrt sowohl pflanzliche als auch tierische Nahrung.[67]
  • Bio-Diät: Eine Diät, die nur aus biologisch angebauten Lebensmitteln besteht - sie wurde nicht mit modernen Zutaten wie synthetischen Düngemitteln, genetischer Veränderung, Bestrahlung oder synthetischen Lebensmittelzusatzstoffen hergestellt.[68]
  • Paläolithische Ernährung: Kann sich entweder auf die Essgewohnheiten von Menschen in der Altsteinzeit beziehen oder auf moderne Ernährungspläne, die angeblich auf diesen Gewohnheiten basieren.
  • Gefängnislaib: Ein Mahlzeitenersatz, der in einigen Gefängnissen der Vereinigten Staaten Gefangenen serviert wird, denen das Besteck nicht vertraut wird. Seine Zusammensetzung variiert zwischen Institutionen und Staaten, aber als Ersatz für Standardnahrung soll es den Insassen all ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen.
  • Pritikin Programm für Diät und Bewegung: Eine Diät, die sich auf den Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln konzentriert.
  • Raw Foodism: Eine Ernährung, die sich auf den Verzehr von rohen und unverarbeiteten Lebensmitteln konzentriert. Oft mit einer vegetarischen Ernährung verbunden,[69] obwohl einige rohe Nahrungsmitteldiätetiker rohes Fleisch verbrauchen.[70]
  • Scarsdale medizinische Diät
  • Shangri-La-Diät
  • Abnehmen Welt Diät
  • Langsame Kohlenhydrat-Diät
  • Smart für das Leben
  • Sonoma-Diät: Eine Ernährung, die auf Portionskontrolle basiert und sich auf den Konsum von "Power Foods" konzentriert
  • SparkPeople Diät
  • Sugar Busters !: Konzentriert sich auf die Einschränkung des Verzehrs von raffinierten Kohlenhydraten, insbesondere von Zuckern.[71]
  • Zungenpatch-Diät: Einen Marlex-Patch auf die Zunge nähen, um das Essen schmerzhaft zu machen.
  • Zone Diät: Eine Diät, bei der eine Person versucht, die Kalorienzufuhr von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in einem Verhältnis von 40:30:30 zu teilen.[72]

Siehe auch

  • Akademie für Ernährung und Diätetik
  • Vergleich der islamischen und jüdischen Speisegesetze
  • Ernährungsberater
    • Britische Diätetische Vereinigung
  • Eatwell Platte
  • Ernährungs-Rating-Systeme
  • Online-Gewichtsverlust Pläne
  • Vegetarismus und Religion

Verweise

  1. ^ "Definition für Diät". Oxford Wörterbücher. Abgerufen am 13. Februar 2012.
  2. ^ a b "Was ist ein Vegetarier?". Vegetarische Gesellschaft. Abgerufen am 13. Februar 2012.
  3. ^ "Lass sie Luft essen ...". Der Wächter. 28. September 1999. Abgerufen am 10. März 2012.
  4. ^ a b Jäger, Fiona (April 2011). "Vegetarische und vegane Ernährung". BBC Gesundheit. Abgerufen am 12. März 2012.
  5. ^ a b (Dasa, Shukavak N.) "Nicht schädlich: Ahimsa" Archiviert 8. April 2011 an der Wayback Machine .. Devasthanam. Abgerufen am 12. März 2012.
  6. ^ Fellowes, Jessica (14. November 2008). "Der neue Vegetarismus: Einführung des Flexitarismus". Der Telegraph. Abgerufen am 10. März 2012.
  7. ^ Barone, Tayissa (9. Februar 2010). "Kangatarians springen die Kluft". Sydney Morning Herald. Abgerufen am 17. Januar 2012.
  8. ^ "Pflanzliche Diäten". U.S. News & World Report. U.S. News & World Report Health. Abgerufen 11. August 2014.
  9. ^

Liste der Diäten

Laden Sie diese Datei herunter (pdf)

Ernährungsdefinitionen

Fragen Sie die Gäste immer nach ihren Diätbeschränkungen für Einladungen zu Veranstaltungen, bei denen Essen serviert wird. Jemand mit Diätbeschränkungen wird Ihnen mitteilen, dass er Vegetarier oder Veganer ist und von Ihnen erwartet, dass Sie eine Mahlzeit zu sich nehmen, die seinen Ernährungsbedürfnissen entspricht.

Vegan - Eine pflanzliche Ernährung ohne tierische Produkte. Sie essen kein Fleisch, Fisch, Eier oder Milchprodukte.

Ovo-Vegetarisch - Essen Sie neben Eiern hauptsächlich Pflanzen. Sie essen keine Milchprodukte, Fleisch oder Fisch.

Lacto-Vegetarisch - Essen Sie neben Milchprodukten hauptsächlich Pflanzen. Sie essen keine Eier, Fleisch oder Fisch.

Lacto-Ovo-Vegetarier - Essen Sie neben Milchprodukten und Eiern vor allem Pflanzen. Sie essen kein Fleisch oder Fisch.

Pescetarians - Vegetarische Diät, aber sie essen auch Fisch. Sie essen kein Fleisch.

Es gibt viele köstliche Mahlzeiten, die für die oben genannte Diät sowie Änderungen an beliebten Fleischgerichten zubereitet werden können. Caterer sind es gewohnt, Mahlzeiten für Vegetarier und Veganer zuzubereiten.

Für weitere Informationen zu Ernährungsdefinitionen, besuchen Sie bitte:

Quelle: http://www.passionatevegetarian.com/vegetarian_types.htm

Gemeinsame Nahrungsmittelallergien

Alle verpackten Lebensmittel in den USA sind gemäß dem Nahrungsmittelallergenkennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz (FALCPA) verpflichtet, alle Zutaten aufzulisten. Gemäß der FDA müssen Inhaltsstoffe in Lebensmitteln unter ihrem üblichen oder üblichen Namen aufgeführt sein oder eine Allergenaussage haben (d. H. ENTHÄLT: EIER am Ende der Zutatenliste). Beachten Sie auch, dass viele verschiedene Produkte in derselben Anlage hergestellt und verpackt werden. Diese Elemente sollten als "Kann enthalten" aufgelistet sein. Letztendlich liegt es in der Verantwortung des Verbrauchers, Inhaltsstoffe zu vermeiden, die Allergene, Allergen-Derivate enthalten oder dem Allergen ausgesetzt waren.

Erdnuss

Eine Erdnussallergie ist sehr häufig und könnte eine ernste und möglicherweise tödliche Reaktion auslösen. Wenn ein Gast eine Erdnussallergie hat, sollten Sie jede Art von Nuss vermeiden, sogar künstliche. Achten Sie auch auf Gerichte, die in Erdnussöl gekocht werden können.

Einige unerwartete Quellen von Erdnüssen:

  • Chili
  • Eierbrötchen
  • Scharfe Soße
  • Pesto
  • Soße
  • Salatsoße
  • Pfannkuchen
  • Spezialität Pizzas
  • Einige vegetarische Nahrungsmittel, die als Fleischersatz beworben werden

Milch

Eine Milchallergie ist anders als Laktoseintoleranz und ist am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern, obwohl die meisten die Allergie übergewachsen sind. Kuhmilch und Produkte sollten vermieden werden, da die Reaktionen mild sein können, wie Nesselsucht, und manchmal lebensbedrohlich sind. Es ist auch ratsam, Milch von allen anderen Tieren zu vermeiden.

Einige unerwartete Milchquellen:

  • Backwaren
  • Luncheon Fleisch, Hot Dogs, Würstchen
  • Nicht aromatisierte Produkte (suchen Sie nach Casein)
  • Schalentiere werden manchmal in Milch getaucht, um den Geruch zu maskieren
  • Restaurants geben manchmal Butter auf Steaks für Geschmack

Ei

Eiallergien sind die zweithäufigste Allergie im Kindesalter und die meisten Kinder werden sie überflügeln. Reaktionen können mild sein, wie Nesselsucht, und manchmal lebensbedrohlich. Eier von anderen Vögeln sollten ebenfalls vermieden werden.

Einige unerwartete Eierquellen:

  • Ei-Ersatzstoffe
  • Makkaroni
  • Marzipan
  • Lezithin
  • Marshmallows
  • Pasta
  • Brezeln werden manchmal in die Eier gewaschen, bevor sie gesalzen werden

Weizen

Nicht mit Gluten-Intoleranz zu verwechseln, Weizen-Allergien können mild oder lebensbedrohlich sein. Viele Menschen mit Weizen Allergien können andere Körner tolerieren, aber es ist sicher, sich von ihnen zu entfernen, wenn Sie nicht sicher wissen.

Einige unerwartete Weizenquellen:

  • Couscous
  • Cracker Mahlzeit
  • Mehl
  • Glucosesirup
  • Sojasauce
  • Stärke
  • Bier
  • Verarbeitetes Fleisch
  • Salatsoße
  • Eis
  • Kartoffelchips
  • Hotdogs
  • Nachgemachtes Krebsfleisch

Soja

Soja ist eine andere häufige Säuglings- und Kinderallergie, die oft entwachsen ist. Soja-Allergien können mild oder schwer sein, obwohl schwere Reaktionen selten sind.

Einige unerwartete Quellen von Soja:

  • Dosen Thunfisch und Fleisch
  • Getreide
  • Kekse
  • Cracker
  • Proteinreiche Energieriegel und Snacks
  • Fettarme Erdnussbutter
  • Verarbeitetes Fleisch
  • Soßen
  • Brühen und Suppen in Dosen

Fisch

Menschen mit Fischallergien sind am häufigsten allergisch gegen Lachs, Thunfisch und Heilbutt, obwohl es ratsam ist, alle Fische zu meiden. Viele Menschen, die allergisch auf Finnische Fische reagieren, sind nicht allergisch auf Schalentiere. Beachten Sie, dass Fischprotein durch den beim Kochen freigesetzten Dampf in die Luft gelangen kann.

Einige unerwartete Fischquellen:

  • Caesar Dressing
  • Worcestersauce
  • Bouillabaisse
  • Nachgemachte Fische oder Schalentiere
  • Hackbraten
  • Barbecue Soße
  • Caponata (sizilianische Auberginenrelish)

Schaltier

Shrimp, Krabben und Hummer verursachen die meisten Schalentierallergien und 60% der Menschen mit dieser Allergie erlebten ihre erste Reaktion als Erwachsener. Es gibt zwei Arten von Krustentieren: Krustentiere (Garnelen, Krebse und Hummer) und Mollusken (Muscheln, Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln). Die meisten Schalentierreaktionen sind in der Regel schwerwiegend. Es ist auch am besten, alle Schalentiere zu meiden, wenn auf eine von ihnen eine allergische Reaktion auftritt.

Schalentiere zu vermeiden:

  • Rankenfußkrebs
  • Krabbe
  • Langusten
  • Krill
  • Hummer
  • Garnelen
  • Garnele

Mollusken Schalentiere zu vermeiden:

  • Abalone
  • Venusmuscheln
  • Herzmuschel
  • Tintenfisch
  • Limpet
  • Muscheln
  • Tintenfisch
  • Austern
  • Immergrün
  • Seegurke
  • Seeigel
  • Jakobsmuscheln
  • Schnecken
  • Tintenfisch
  • Wellhornschnecke

Weitere Informationen zu Nahrungsmittelallergien finden Sie unter:

Quelle: http://www.foodallergy.org/allergens

Religiöse Einschränkungen

Behalten Sie die Aufmerksamkeit der Gäste auf Veranstaltungen in Zeiten, in denen Menschen bestimmter Religionen eingeschränkt sind, einige Lebensmittel oder Lebensmittel zu essen, die von einigen Religionen verboten sind.

Bahá'i

Verboten: Alkohol

Schnell: 2. bis 20. März. Bahá'is verzichten von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang auf Essen und Trinken.

Buddhismus

Verboten: Keiner. Viele Menschen werden jedoch kein Fleisch oder Fisch essen.

Schnell: Nur für buddhistische Mönche.

Christentum

Verboten: Keiner.

Schnell: Katholiken verzichten auf Fleisch am Freitag der Fastenzeit und am Aschermittwoch und Karfreitag.

Hinduismus

Verboten: Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier. Manche Menschen meiden auch Knoblauch, Zwiebeln, Alkohol, Tee und Kaffee.

Schnell: Sonntage, Tag des Neumondes, Vollmond, 10th und 11th von jedem Monat, das Fest von Slvaraitri, der 9th Tag des Monats Cheltra, der 8th Tag des Sravana und Tage der Sonnenfinsternisse, Tagundnachtgleichen, Sonnenwenden und Konjunktion der Planeten.

Judentum

Verboten: Emulgatoren und Stabilisatoren tierischen Ursprungs, Gelatine, nicht koscheres Fleisch, Raubvögel und nicht koscherer Fisch wie Garnelen, Schalentiere, Steinbutt und Stör.

Schnell: Yom Kippur und Tisha b'Av, während dieser Zeit Essen und Trinken sind für einen Zeitraum von 25 Stunden verboten. Teilweise schnelle Tage (kein Essen oder Trinken von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang) beinhalten Tzom Gedallah, Tenth von Tevet und Siebzehnte von Tamuz, Ta'anit Ester und Ta'anit Bechorim.

Islam

Verboten: Schweinefleisch, Schweineschmalz oder Schweinesubstanz, Gelatine aus tierischen Quellen, die nicht Halal sind, Fleisch, das nicht in der vorgeschriebenen islamischen Art und Weise geschlachtet wird, Fleisch, das von einem vor der Schlachtung gestorbenen Tier stammt, Blut, jegliches Essen oder Trinken mit Alkohol, alles fleischfressend Tiere und Raubvögel und einige Nicht-Halal-Zusatzstoffe.

Schnell: Freiwilliges Fasten ist montags und donnerstags üblich. Ramadan ist eine obligatorische Fastenzeit. Muslime werden auch ermutigt, 6 Tage im Monat Shawwal, am 10th Tag von Muharram und der 9th Tag von Zul Hijjah.

Informationen zu religiösen Einschränkungen für Lebensmittel finden Sie auch in der Webster University Library, http://libguides.webster.edu/holidays.

Quellen:

http://www.faithandfood.com/Bahai.php

http://eatocracy.cnn.com/2010/07/20/clarified-religious-dietary-restrictions/